紅豆做法：食用油備用，紅豆隔夜泡發，洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水。煮至紅豆軟爛，煮好的豆子倒入料理機。攪拌成細膩的豆沙。豆沙倒入平底鍋內，加入適量的白糖，分次加入豬油，小火炒制。
紅豆雞蛋仔做法：
1、低粉加泡打粉混合備用；
2、雞蛋加入細砂糖；
3、加入清水和牛奶後低速打勻；
4、加入玉米油繼續低速打勻；
5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麵糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
6、模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麵糊，合上模具，用小火加熱30秒後加入事先準備好的紅豆泥，翻面；
7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱；
8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就可以了；
1、食材：雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20粒、鹽2小勺、清水適量。
2、把雞蛋用清水清洗乾淨，放進蒸鍋，水開後轉小火10分鐘關火取出。
3、把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝。
4、取一隻鍋倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，放在燃氣灶上煮開。
5、把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火。
6、把雞蛋和滷汁倒入一個大碗，晾涼後蓋保鮮膜。
7、放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。
1、材料：秋葵、雞蛋。
2、配料：鹽。
3、首先把秋葵洗淨，切開。
4、把雞蛋磕開，加點鹽打散。
5、然後起油鍋，先炒秋葵。
6、再將秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。
7、最後蛋液和秋葵一起炒開即可。 ...
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
3、雞蛋充分打散，加少許清水。
4、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
5、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
6、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。 ...
1、將茄子清洗乾淨，切成條，放在水裡面再次清洗一遍，之後放入盆中，作為備用。
2、將切好的蔥放入盤中，作為備用。
3、將兩個雞蛋打在碗中，放入鹽，攪拌到均勻。
4、在鍋中倒入少量的油，30秒內油熟了，放入雞蛋，當雞蛋出現蓬鬆狀的時候，用鏟子開始翻炒2分鐘，然後放入碗中。
5、再次在鍋中倒入 ...
1、材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
2、兩個西紅柿洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
4、另放油，油熱爆香蔥花 ...
生雞蛋清水洗淨擦乾
選用高度白酒
雞蛋放白酒裡泡一下
我沒有粗鹽了，這次用的這種鹽
浸泡過白酒的雞蛋，均勻滾上鹽
用保鮮膜包好
...
1、準備好食材：三個雞蛋，嫩豆腐一盒，小蔥適量備用。
2、準備1小塊胡蘿蔔，香菇2朵分別切碎，小蔥切成小段備用。
3、將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成很小的丁。將切好的豆腐放在盤子裡。
4、將3個雞蛋打入一個空碗中，放入一點點鹽攪拌成雞蛋液，淋在盤子的豆腐丁上 ...
主料輔料：娃娃魚900克、熟豬油200克、料酒28克、白糖 15克、水澱粉80克、蔥段28克、蒜瓣50克、薑片30克、食鹽20克、醬油40克、味精3克、植物油700克。
烹製方法：
1、先將娃娃魚頭部砍一刀放血，接著用90攝氏度的熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再從肚剖開，除去內臟，然後用刀切成月牙形小塊 ...
準備好紅豆，糯米和山藥。
紅豆和糯米用水泡30分鐘。
這段時間戴著手套將山藥削皮，切成小塊。
紅豆放鍋內，大火煮開。
再用水沖洗2遍。
乾淨的電飯鍋內放入紅豆，山藥和糯米。
放入大量的水。
熬1-2小時即可。