紅辣椒怎麼炒

　　1、紅辣椒炒豬肉好吃又簡單。

　　2、準備好辣椒和瘦肉。

　　3、肉選擇帶了一點肥肉加皮皮的；紅辣椒選擇肉椒，不辣的那種。姜和蒜都切成豆丁狀；先把肉整塊放入沸水中煮一下，煮熟一點，回鍋肉一般都有這個流程；然後把肉拿出來切成片。

　　4、這個時候，在鍋中不要放油，直接放入紅辣椒，各種翻滾炒一下；也是把紅辣椒炒熟一點；然後再放在盤中，備用；在所有的一切就緒後，在鍋中放入油，等油熱後，讓入切好的肉片，稍微把油榨一點出來，然後把肉放在一邊，再放入姜和蒜，把他們爆香。

　　5、這個時候，放入紅辣椒，一起混合抄；然後再放入一點白糖，等差不多，就可以起鍋了。

　　1、蒜苗一把，火腿200g，紅辣椒20g。

　　2、將蒜苗用手擇斷,去絲。

　　3、火腿稍浸泡後切絲,紅辣椒切絲。

　　4、支上油鍋,見熱,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿絲,炒至火腿變色。

　　5、關火後,裝盤,加上紅辣椒絲,即可。

　　1、主料：幹木耳50g、紅椒100g。

　　2、輔料：小蔥10g、姜5g、蒜10g。

　　3、配料：鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、魚露適量。

　　4、幹木耳用水泡發，去根切絲。

　　5、紅椒去頭，一分為二，切斜角，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。

　　6、鍋中熱油，放少許蒜片薑絲爆香，倒入木耳絲，翻炒。

　　7、翻炒3分鐘左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。

　　8、倒入紅椒，翻炒均勻，加少許鹽，用鍋蓋蓋上大火燜2分鐘左右（這樣炒出來不會太乾，會有多一點水分）。加鹽，魚露，放蔥花，翻炒片刻，即可起鍋裝盤。