紅椒、黃椒切滾刀；雞蛋碗裡打散加鹽。香腸切片；
蒜頭切粒。
鍋內下油下蒜頭炒香；
全部食材下鍋，翻炒2分鐘；
炒至斷生後下鹽，再炒幾秒即可下雞蛋；
下雞蛋，雞蛋剛下有點溼潤，翻炒一會雞蛋幹後就會變顆粒狀；
翻炒均勻即可。
1、紅辣椒炒豬肉好吃又簡單。
2、準備好辣椒和瘦肉。
3、肉選擇帶了一點肥肉加皮皮的；紅辣椒選擇肉椒，不辣的那種。姜和蒜都切成豆丁狀；先把肉整塊放入沸水中煮一下，煮熟一點，回鍋肉一般都有這個流程；然後把肉拿出來切成片。
4、這個時候，在鍋中不要放油，直接放入紅辣椒，各種翻滾炒一下；也是把紅辣椒炒熟一點；然後再放在盤中，備用；在所有的一切就緒後，在鍋中放入油，等油熱後，讓入切好的肉片，稍微把油榨一點出來，然後把肉放在一邊，再放入姜和蒜，把他們爆香。
5、這個時候，放入紅辣椒，一起混合抄；然後再放入一點白糖，等差不多，就可以起鍋了。
1、蒜苗一把，火腿200g，紅辣椒20g。
2、將蒜苗用手擇斷,去絲。
3、火腿稍浸泡後切絲,紅辣椒切絲。
4、支上油鍋,見熱,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿絲,炒至火腿變色。
5、關火後,裝盤,加上紅辣椒絲,即可。
1、主料：幹木耳50g、紅椒100g。
2、輔料：小蔥10g、姜5g、蒜10g。
3、配料：鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、魚露適量。
4、幹木耳用水泡發，去根切絲。
5、紅椒去頭，一分為二，切斜角，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。
6、鍋中熱油，放少許蒜片薑絲爆香，倒入木耳絲，翻炒。
7 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
食材：大紅辣椒、蒜子四瓣、鹽適量、味精、香蔥一把。
1、大紅辣椒去蒂洗淨，放入高壓鍋中隔水燉熟（這裡面是一斤左右）碗裡不要放水。上汽後聞到辣味再壓一會就可以關火。沒有高壓鍋可以放在電飯煲中和米飯一起燉熟。等待過程中我們可以把大蒜拍扁去皮切碎，香蔥切末備用。
2、蒸熟後用筷子夾出來裝在另一個盤子裡。 ...
1、材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量。
2、把辣椒洗淨，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
3、蒜去皮洗淨切成碎粒，這裡蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
4、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁 ...
1、將秋葵洗乾淨，去蒂，切成長條片狀。秋葵容易老，購買時儘量選嫩的，可以在尖頭上掐一下。紅辣椒去根和種子，切成絲。
2、鐵鍋燒熱，放食用油，待7、8成熱時，倒入切好的秋葵和紅辣椒煸炒，火要大。注意：秋葵有粘液，不要嫌棄這粘性液質，它正是秋葵的營養精華之一，含有豐富的果膠、羥甲基纖維素等。若感覺到幹，可 ...
1、食材展示：紅腸300克、青椒80克、蔥絲20克、薑絲20克、生抽20克、雞精10克、鹽10克、油10克。
2、準備配料：紅腸切成圓片，青椒切塊。
3、入鍋炒制：鍋中倒入油，放入蔥絲、薑絲爆香，加入紅糖翻炒，加鹽、雞精、生抽，攪拌均勻後，放入青椒，翻炒出鍋即可。 ...
1、將秋葵洗乾淨，去蒂，切成長條片狀。秋葵容易老，購買時儘量選嫩的，可以在尖頭上掐一下。紅辣椒去根和種子，切成絲。
2、鐵鍋燒熱，放食用油，待7、8成熱時，倒入切好的秋葵和紅辣椒煸炒，火要大。注意：秋葵有粘液，不要嫌棄這粘性液質，它正是秋葵的營養精華之一，含有豐富的果膠、羥甲基纖維素等。若感覺到幹，可 ...