品鑑紅酒總共分四步。
第一步：搖一搖
搖杯的目的有兩個，一是可以加速醒酒；二是透過搖杯可以看到紅酒的掛杯，透過分辨紅酒掛杯的好壞可以判斷紅酒酒精度的高低。
第二步：看一看
一是看紅酒顏色的澄清度，有沒有雜質，有沒有懸浮物；二是看顏色的深淺程度，顏色是比較深的、淺的、還是中等的，可以進行初步的判斷。
第三步：聞一聞
放在鼻子底下深吸一口氣聞一下，可以聞到豐富的花香、果香，包括動植物的香氣，甚至香料的味道。不同的葡萄品種會散發出不同的香氣、口感，同時透過聞香可以判斷這款葡萄酒酒質的好壞。
第四步：品一品
在品酒的過程中需要注意的是需要喝一大口，讓酒液在口腔裡停留幾秒鐘，跟口腔的各個部位充分接觸，來判斷這款酒的酸度、澀度、單寧、甜味包括飽和度，做出一個綜合的判斷。
1、醒酒，紅酒開啟後，靜放30分鐘，讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味；
2、拿酒，手指捏住酒杯下方腿腳，不可碰觸酒杯肚，以免手溫影響酒溫；
3、倒酒，酒標的正面朝上，一手託酒，一手控制酒瓶底部，託酒瓶的手上要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫度；
4、觀酒，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯，觀察酒的顏色；
5、晃酒，晃動酒杯，讓氧氣進入酒內使酒產生香氣；
6、聞酒，將杯口罩住鼻孔，然後深呼吸；
7、品酒，品嚐一小口讓其佈滿整個口腔，用舌頭慢慢攪動紅酒，使酒液充分與舌尖、舌頭兩側、舌根的位置充分接觸，慢慢的體會酒的結構和香氣。
1、喝紅酒的正確手法是用拇指、食指和中指捏住紅酒杯柄，或者握持紅酒杯底部，避免手接觸杯身，以免影響紅酒溫度。
2、然後就是輕輕搖晃紅酒杯，觀察紅酒顏色和掛杯，聞紅酒香味，最後才是喝一口紅酒，細細品嚐紅酒味道。
喝紅酒應用鬱金香型高腳杯，溫度掌握在10-20攝氏度之間。
總體來說，紅酒的喝法可分為四個步驟：
1、眼喝：首先檢點一下酒的品質，然後再用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤；
2、手喝：端著高腳杯緩緩地搖晃，讓酒與空氣接觸，散發出撲鼻的香氣；
3、鼻喝：把酒杯移向鼻端輕輕地吸上一下，然後 ...
1、兩種酒混合喝時最容易致醉，且易使人意識混亂。
2、同時飲用這兩種酒時，極易嘔吐，造成體內營養易流失，且醉後更難受。
3、同時飲用會導致女性生理週期紊亂，造成月經提前或是延期，對身體不利。 ...
1、觀酒。層次分明的紅酒多為新酒;顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份;如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。
2、搖酒。緩緩地搖晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒內，使酒變得更醇厚，並使酒的香味最大限度地發揮出來。
3、聞酒。聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋 ...
紅酒先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升，然後倒入杯中進行飲用。紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅 ...
秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支氣管等都易於受累，此時煲燙要防燥邪傷肺。
1、銀雪耳蜜柑湯 。用料：本湯取銀雪耳二十克，鮮蜜柑二百克，冰糖一百克，水澱粉適量。 製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水， ...
1、看背標：如果是進口紅酒，新世界和舊世界的酒杯是有區別的，新世界的葡萄酒酒杯比較開放，圖案比較前衛潮流，並且不拘一格。舊世界的葡萄酒酒杯就要規則嚴謹一些，一般會在酒標上面體現酒莊名、產地名、產區名、年份、和等級。並且在背面的中文背標上一般標明法定產區AOC的相對來講算是好酒了。
2、看酒瓶：每個國家 ...
因人而異。
1、乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4、0g每L的紅葡萄酒。
2、甜紅葡萄酒，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為新增糖所勾兌出來的甜。
在葡萄酒的世界裡 ...