純蝦仁餛飩的做法

　　原料：餛飩皮、豬肉、蝦仁。

　　配料：蔥、姜、鹽、生抽、香油。

　　做法：

　　1、肉切小丁，剁碎，加薑末、鹽、生抽、香油調味；

　　2、餛飩皮加入肉餡，放入蝦仁，一個餛飩放一個蝦仁，包成餛飩；

　　3、鍋內讓適量水，最好用雞湯或者高湯，水開後放入餛飩，蓋上鍋蓋，開鍋後轉小火，10分鐘即可。

　　蝦仁餛飩餡的做法寶寶為：

　　1、將蝦仁剁成儘可能小的蝦肉沫，放一邊待用；

　　2、將豬肉剁成肉沫，最好選用新鮮的豬裡脊肉；

　　3、把蝦肉沫、豬肉沫和到一起，再加上少量的鹽、生抽、香油，調料不宜家過多，寶寶飲食要儘可能清淡，過多的調料會引起腸胃不適；

　　4、將所有食材和調料攪拌均勻，寶寶蝦仁混沌餡就完成了。

　　寶寶蝦仁餛飩餡做好了，再選用較薄的餛飩皮，將餛飩餡包成餛飩，即可下鍋烹煮。

　　主料:煮雞蛋1個，熟蝦仁50g，

　　輔料:香油，鹽，餛飩皮，熟胡蘿蔔片2片。

　　方法:

　　1、把雞蛋、蝦仁、胡蘿蔔剁碎，放入香油、鹽調好。

　　2、取一張餛飩皮，放入餡料。

　　3、對摺捏緊，再把兩頭合在一起捏緊。

　　4、鍋中注水，燒開。

　　5、下入小餛飩，煮熟即可。