韭菜雞蛋餡，韭菜切成小粒，雞蛋炒成碎粒，蝦皮切碎，粉條煮好切碎，可放火腿腸，切成粒調料只放鹽，熟油和小量花椒粉；香菇油菜餡，鮮香菇洗好切碎，油菜用水煮，變色後放入冷水中，擠出水，切碎，放鹽，油，少量五香粉；南瓜餡，南瓜擦絲放水裡擠出水切絲，少韭菜切絲，洋蔥切碎，放鹽，花椒粉，香油。
韭菜雞蛋餡，韭菜切成小粒，雞蛋炒成碎粒，蝦皮切碎，粉條煮好切碎，可放火腿腸，切成粒調料只放鹽，熟油和小量花椒粉；香菇油菜餡，鮮香菇洗好切碎，油菜用水煮，變色後放入冷水中，擠出水，切碎，放鹽，油，少量五香粉；南瓜餡，南瓜擦絲放水裡擠出水切絲，少韭菜切絲，洋蔥切碎，放鹽，花椒粉，香油。
1、準備食材：白菜、香菇、粉絲、蠔油、鹽、香油、油豆腐。
2、油豆腐切小丁。
3、幹香菇泡發切丁。
4、白菜刨絲。
5、放入蔥姜蠔油生抽十三香鹽調味。
6、拌好的豆腐和香菇。
7、加油鎖住水份拌勻。
包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。《夢粱錄》中的酒肆記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這裡稱呼的包兒應該就是方言中的包子。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。《清稗類鈔》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以餚佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子，包子者，宋已有之。
用料：中筋麵粉400克、乾酵母4克、牛奶235毫升、白糖10克、白蘿蔔1個、粉條1把、肥瘦肉100克、鹽適量、雞精1勺、十三香1勺、姜粉2克、白胡椒粉2克、白糖1克、老抽1勺。
1、麵粉加牛奶、酵母、白糖混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒發兩倍大。
2、醒面時間開餡始拌包子：白蘿蔔絲，粉條泡軟。
3、鍋中放適量水燒開，分別把白蘿蔔絲，粉條焯水，撈出來備用。
4、白蘿蔔絲擠幹水分切段，粉條控水切碎，肥瘦肉切丁。
5、鍋中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁發黃、出油。
6、把白蘿蔔粉條倒進油渣鍋中，放鹽、十三香、姜粉、老抽、雞精、白胡椒粉、白糖，翻拌均勻晾涼備用。
7、發好的麵糰是之前的兩倍大，扒開面團，裡面呈蜂窩狀，麵糰排氣，搓成長條，切成小劑子按扁。
8、擀成圓形麵皮，中間厚周圍薄，包上蘿蔔粉條餡。
9、用自己的手法包成包子，包子下面墊蒸籠紙，蓋上蓋子，進行二次醒發。
10、蓋上蓋子，水開後計時蒸20分鐘，關火後燜1-2分鐘出鍋。