1、準備食材：麵粉、豆腐、白菜、粉條、蔥、姜、鹽、生抽、豬油、十三香、香油。
2、將大白菜心剁成末備用。
3、將豆腐切成0.5釐米的小塊，泡軟的粉條切成1釐米長的小段備用。
4、將剁好的白菜，豆腐丁，粉條加到一個盆內，加入薑末，蔥末，香油，鹽，豬油，生抽，十三香攪拌均勻。
5、將面劑揉一下，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入菜餡，託在手中，一隻手拿褶，一隻手拇指擋住菜餡。
6、一邊拿褶，一邊轉圈，最後收一下口，團圓一下，一個包子就包好了。
1、準備食材：麵粉、豆腐、白菜、粉條、蔥、姜、鹽、生抽、豬油、十三香、香油。
2、將大白菜心剁成末備用。
3、將豆腐切成0.5釐米的小塊，泡軟的粉條切成1釐米長的小段備用。
4、將剁好的白菜，豆腐丁，粉條加到一個盆內，加入薑末，蔥末，香油，鹽，豬油，生抽，十三香攪拌均勻。
5、將面劑揉一下，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入菜餡，託在手中，一隻手拿褶，一隻手拇指擋住菜餡。
6、一邊拿褶，一邊轉圈，最後收一下口，團圓一下，一個包子就包好了。
1、麵粉500克，水265克，酵母5克混合。
2、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。
3、發好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。
4、芹菜摘去老葉，清洗乾淨。
5、鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。撈出，過涼。
6、把芹菜放入案板上剁成細末。
7、肉餡350克放入盆中。蔥末薑末，準備好。
8、把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。
9、放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。
10、把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。
11、取一塊麵團，搓成長條狀。揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。
12、把面劑子擀成中間厚週中薄的包子皮。
13、包子皮內放入肉餡，包好。
14、將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。
1、豆腐洗淨。
2、倒入一勺甜麵醬，兩勺黃豆醬。
3、姜和蔥切碎。
4、調入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
5、發酵麵糰在面板上重新揉勻。
6、分成小團，醒20分鐘。
7、將醒好的麵糰擀成圓皮。
8、包入豆腐餡。
9、包好的包子醒十分鐘，熱水上鍋蒸半個小時即可。