1、主料紫甘藍300克
2、輔料雞蛋2個
3、調料食鹽適量姜2克橄欖油適量
4、紫甘藍洗淨，切成絲
5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
6、炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出
7、原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘藍絲用大火快炒
8、炒至斷生時，放入炒好的雞蛋，加鹽調味，炒勻即可
9、紫甘藍富含維C，它能給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑
1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；
2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；
3、大蒜拍扁剁碎歲備用；
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；
5、碗汁澆入擠乾的菜中；
6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。
1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；
2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；
3、大蒜拍扁剁碎歲備用；
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；
5、碗汁澆入擠乾的菜中；
6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。
1、主料：苦瓜一根、紫甘藍適量。
2、輔料：鹽適量、白醋適量。
3、把紫甘藍切成碎末。
4、加入糖白醋鹽攪拌均勻。
5、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
6、放入開水中焯水。
7、稍稍用鹽醃製一下，碼放在盤中。
8、把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可。 ...
1、主料：紫甘藍半個，輔料：紅椒1個。調料：色拉油適量，食鹽少許，蔥適量，姜適量，花椒適量，幹辣椒3個，白糖少許，香菜適量，白醋適量。
2、紫甘藍和鮮紅椒洗淨後切成細絲備用，香菜切斷。
3、取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。
4、鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、蔥絲、薑絲和花椒炸出香味。
...
1、蒸紫薯。材料：紫薯、水。紫薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處；電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜。將洗淨的紫薯置於屜上，蓋蓋，壓筏，定時20分鐘，洩氣後再開啟定時10分鐘，即可。
2、紫薯泥。材料：紫薯。做法：先把紫薯煮熟，剝掉外皮，去其內絲，用乾淨的白布包裹起來軋壓成泥。然後將白糖倒 ...
1、食材：中等大小紫甘藍半顆，雞蛋2個，純燕麥片1/2cup，低筋粉適量，乳酪絲(馬蘇裡拉碎或者大孔乳酪刨絲)適量，白糖、黑胡椒、海鹽適量，紅蘋果一個。
2、一箇中等大小紫甘藍，正中剖開，切除根部及硬芯部。取一半使用，掰下葉子，放鹽水裡浸泡十分鐘，沖洗乾淨，然後扔進料理機，稍微打碎。
3、找一個大 ...
不一樣，兩種菜的具體做法如下：
紫甘藍：
1、將紫甘藍切成細絲放於盆中，紅綠尖椒切絲，香菜切寸段，大蒜拍碎，一起放於盆中。
2、鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用。
3、將適量醋，鹽，味精，少許糖，橄欖油或香油適量，加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油。
4、攪拌均 ...
紫甘藍炒金針菇步驟如下:
主料：紫甘藍半個、金針菇200g;
輔料：蔥、蒜、生抽、蠔油、食鹽；
1、紫甘藍洗淨切條，蔥蒜切好備用；
2、金針菇洗淨切掉老根，洗好的金針菇焯水，撈出備用；
3、蔥蒜爆香，下入金針菇翻炒；
4、放生抽，蠔油，食鹽，翻炒均勻；
5、切好的紫甘藍，大火快 ...