1、把紫甘藍汁榨出備用。
2、取出榨汁後上面的泡沫，和麵粉。
3、記得不斷加乾麵粉,不然會粘手。
4、把麵糰擀薄,幹好的部分摺疊起來,但一定要加乾麵粉,不然會粘起來，用擀麵杖將麵糰擀薄，切後展開，要撒乾麵粉，防止粘。
紫甘藍汁含有花青素，花青素和麵發生反應發生變色反應。
花青素是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色，常見於花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
麵粉是鹼性食品，與紫甘藍汁反應後使花青素細胞液呈鹼性而變色。
1、食材：紫甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、紫甘藍去除粗梗。
3、用鹽水泡洗15分鐘，並用清水反覆洗乾淨。
4、起鍋燒水，水開後，倒入紫甘藍葉，煮至熟透，紫甘藍焯水後，水的顏色會有變化，那是正常的哦，雖然顏色的確詭異，但它的營養真的很好。
5、將煮熟的紫甘藍葉，擺放在烘乾機上烘10小時左右。
6、烘乾的紫甘藍葉，放入研磨機。
7、打成粉末狀就可以了，紫甘藍粉末就做好了。
配料：1個紫甘藍，1個甜椒，1個蘋果。
做法：紫甘藍洗淨、甜椒去子、蘋果去皮去子，分別切成2釐米大的小塊，依次放入榨汁機，加適 量純淨水榨汁。以蜂蜜調味效果更好。
功效：富含的鉀、鈣、鎂、鐵和維生素，能幫助人體維持鹽分的平衡，還可以防治高血壓。 ...
1、食材：紫甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、將紫甘藍用清水沖洗後，在淡鹽水中泡一會兒。
3、將紫甘藍、土豆、洋蔥都切小塊備用。
4、熱鍋涼油，開中火，先把洋蔥丁放進去炒到變透明，油只用一點就好了，最好用橄欖油。
5、再加入土豆和紫甘藍進去一起炒。
6、把所 ...
1、食材：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
2、步驟：紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）。
3、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉。
4、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
5、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻即可 ...
紫甘藍泡菜的做法：
主料：紫甘藍1個、蘿蔔1根。
輔料：泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮，八角，香葉、冰糖。
步驟：
1、紫甘藍撕片，蘿蔔切成長條塊狀，用水洗淨備用；
2、往紫甘藍和蘿蔔中加入精鹽，用手混合抓均勻，抓出水，醃製半小時；
3、將醃製好的紫甘藍和蘿蔔，擰乾放入乾 ...
材料：紫甘藍、白醋、綿白糖、鹽、橄欖油、熟芝麻。
做法：
1、紫甘藍切成細絲，放到一個乾淨的容器裡；
2、加入適量白糖和鹽以及兩大勺橄欖油；
3、用手揉搓之後，醃製十分鐘；
4、擠掉水分，撒上白醋和糖；
5、加入一點香油拌勻；
6、吃的時候撒上熟芝麻即可。 ...
1、食材：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
2、步驟：紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）。
3、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉。
4、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
5、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻即可 ...
用蔬菜汁和麵做包子的好處是：
1、外表好看，可以做出五顏六色的包子。
2、營養豐富，包子裡面融入蔬菜汁極大提高營養。
3、促進人的飲食均衡，有利於身體消化。
4、促進食慾，使厭食的孩子愛上吃包子。
5、葷素搭配，有利於身體的營養均衡，避免疾病發生。 ...