1、新鮮紫色李子不限量、白砂糖適量。
2、把紫色李子洗乾淨。
3、燒開一鍋水，放入李子焯水。
4、煮到表皮皺巴巴的就可以撈出瀝乾。
5、放在通風良好，光照充足的地方暴曬1周左右。
6、如果趕時間，或者中途天氣不好，可以直接入烤箱，上下火120攝氏度，連續烘烤7小時左右，視情況而定，（每隔一會兒去看看，翻翻面）總之烤乾就好，注意不要烤糊了。
7、喜歡酸味的，到這一步就可以了，不喜歡太酸，就找個玻璃罐子，煮後晾乾，一層果脯一層白砂糖這樣蜜起來，一週以後就是酸酸甜甜的李子幹。
1、新鮮紫色李子不限量、白砂糖適量。
2、把紫色李子洗乾淨。
3、燒開一鍋水，放入李子焯水。
4、煮到表皮皺巴巴的就可以撈出瀝乾。
5、放在通風良好，光照充足的地方暴曬1周左右。
6、如果趕時間，或者中途天氣不好，可以直接入烤箱，上下火120攝氏度，連續烘烤7小時左右，視情況而定，（每隔一會兒去看看，翻翻面）總之烤乾就好，注意不要烤糊了。
7、喜歡酸味的，到這一步就可以了，不喜歡太酸，就找個玻璃罐子，煮後晾乾，一層果脯一層白砂糖這樣蜜起來，一週以後就是酸酸甜甜的李子幹。
1、新鮮的李子洗淨待用。
2、用水果刀將李子表面劃十字,還可輕輕拍一拍,方便醃製入味。
3、然後把李子肉放開水中煮,等到顏色變黃之後,放入清水中過涼,然後撈出來瀝乾水分。用白糖和水熬製成糖液,然後再把瀝乾水分的李子肉倒進去，醃製大概四個小時。
4、然後把多餘的糖液濾出來，再加適量的白糖溶解之後再醃製四個小時左右。在醃製的時候，要用勺子翻動幾次，攪拌均勻。
5、再把醃製好的李子肉和糖液放在鍋中煮大概15分鐘，再加入適量的蜂蜜，繼續煮辦個小時，自然冷卻之後，李子蜜餞就做好啦！
紫葉李中帶有豐富多彩的糖分、少量蛋白、胡羅卜素、維生素b3、鈣、鐵、磷、天門冬素、谷氟苯、蘇氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、維C、維他命b1、維他命b2、人體脂肪等物質面。具備益氣、促進消化、解渴、養陰生津等作用。對於氣短乏力、閉經、便秘、淤血腫疼、面色暗黃等有很好的改善效果。