紫色火龍果的營養價值

　　1、火龍果富含花青素就可以很好地抗衰老，而且火龍果當中所富含的花青素具有很高的膳食纖維，很適合養生的朋友食用。

　　2、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是人體不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　3、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　4、火龍果中含有豐富的礦物質和維生素，富含的維生素c，會具有美白皮膚的作用，對皮膚很有好處。

　　5、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，能夠透過排洩將人體內的重金屬離子排出，從而起解毒的作用。

　　6、火龍果可預防便秘，促進眼睛健康，增加骨質密度，助細胞膜生長，經常食用對身體有很大的好處。

　　7、雖然火龍果的好處不少，但也並非人人都適合吃火龍果，尤其是特殊人群，日常生活中應注意少吃或是忌吃：火龍果含有的糖分相對其他的水果來說要高，尤其是紅色果肉的火龍果含糖量更高，因而對於糖尿病人群來說，火龍果要忌吃。

　　8、火龍果是性涼的水果，有清熱的作用，對於經期的女性或是體質寒涼的人群來說，最好少吃或是忌吃，以免加重寒性。

　　9、火龍果不宜和牛奶一起食用，因為兩者一起食用可引起牛奶變質，不易於消化吸收。

　　1、抗氧化、抗衰老：火龍果富含花青素，花青素可清除體內自由基，有抗氧化和延緩衰老作用；

　　2、潤腸通便：火龍果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另一方面可促進胃腸道蠕動、促進消化、改善便秘；

　　3、改善貧血：火龍果富含鐵和維生素C，可改善貧血；

　　4、幫助減重：火龍果中的膳食纖維有飽腹作用，對減重有一定幫助。

　　1、每一百克火龍果果肉中，含水分83、75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1、21克、碳水化合物13、91克、熱量59、65千卡、膳食纖維1、62克、維生素C5、22毫克、果糖2、83克、葡萄糖7、83克、鈣6、3到8、8毫克、磷30.2到36、1毫克、鐵0.55到0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等；

　　2、火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等；

　　3、火龍果果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。