紫薯卷的製作方法

　　1、食材：紫薯250克，酸奶300克，即食麥片50克，牛奶50克，細砂糖30克，清水10克，堅果30克，蔓越莓30克。

　　2、紫薯去皮切片，上鍋蒸熟。

　　3、蒸熟的紫薯放置溫熱，加入少量牛奶攪拌均勻。

　　4、裝入玻璃碗壓平，撒上即食麥片。

　　5、倒入酸奶，放冰箱冷藏幾個小時。

　　6、放冰箱冷凍一夜取出切塊，就是紫薯酸奶凍了。

　　1、主料：紫薯2個（80克）乳酪20克、水20克、糯米粉90克、白芝麻適量、糖25克；

　　2、紫薯洗淨去皮切片，微波爐蒸熟。

　　3、加水用料理機打成泥，紫薯泥有145g。

　　4、加入糖和糯米粉，揉成團。

　　5、準備一些白芝麻和乳酪。

　　6、帶上一次性手套，將紫薯團分成大小一樣的糰子。

　　7、按扁放上一小塊乳酪收口，揉圓。

　　8、裹上一層白芝麻，輕輕壓實，不然白芝麻會掉下來。

　　9、乾淨的鍋裡倒入有，中火燒熱轉小火，紫薯團慢慢一個一個放進去小火炸，炸至紫薯團漂上來，再炸一分鐘即可。

　　10、撈出來放吸油紙上，趁熱吃，外脆裡軟糯，咬上一口乳酪，非常美味哦。

　　1、準備食物：紫紅薯、小麥麵粉、酵母粉、紅豆沙；

　　2、發醇好的二份麵糊，分為三份，佔比為紫紅薯麵糊2：白麵糊1：紫紅薯麵糊0.5；

　　3、將三份麵糊各自揉成同長的鮮麵條；

　　4、將白鮮麵條擀發展圓面片，把較細的紫紅薯鮮麵條包在裡面，收邊所有捏住，輕輕地揉成圓柱型；

　　5、將較大的紫紅薯鮮麵條擀發展圓面片，把第4部搞好的圓柱體鮮麵條包在裡面，收品捏住成一個粗壯麵柱；

　　6、用刀將面柱切成約0.8cm的段兒；

　　章導讀

　　7、把每一個段兒的一端捏出一個小尖，每5個一組，尖部在中間，構成紅梅花型，放到炒鍋內做第二次發醇約20－25分鐘，面醒起來後，好多個“花朵”會漲大並粘在一起；

　　8、發醇好後，用刀在“花朵”中劃一下做裝飾設計。

　　9、發醇好的麵糊揉勻，分為大份揉圓；

　　10、將小麵糊擠扁，包入紅豆餡，收邊縮緊，輕輕地擠扁；

　　11、用剪子在混沌皮周邊剪8個口，再將大枝處往上翻起，紅豆沙外露，呈黃菊花樣；

　　12、搞好的黃菊花包放進炒鍋中第二次發醇，可在管理中心處撒上一些白芝麻；

　　13、發醇好的梅花饅頭和黃菊花包，蒸約20分鐘就可以。