紫薯幹不可以代替主食，紫薯不屬於粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。紫薯是番薯的一種。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
會長胖。
紫薯幹是將紫薯蒸熟去皮再壓制、晾曬而成的零食，味道甘甜，不僅富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維等物質，還含有大量的花青素和硒元素，雖營養豐富，但不可多吃，以免澱粉攝入過量，導致糖類無法完全消耗而轉化成脂肪。
軟紫薯幹不適合減肥。紫薯乾的原料為紫薯，含有大量的澱粉，熱量較高，吃了會長胖。研究表明，每100克紫薯乾的熱量為355大卡，而100克紫薯的熱量是106大卡，紫薯雖是減肥期間常吃的粗糧，但紫薯幹不適合減肥吃。
紫薯幹吃多了會胖的，紫薯和甘薯一樣，含有大量澱粉吃多了很容易發胖。紫薯幹品，其體積被壓縮，吃一片紫薯幹相當於吃一半的直接煮熟的紫薯，如果吃大量紫薯幹，會導致澱粉攝入過量，澱粉會分解成糖在人體內，過多的糖不能完全消耗掉，它會轉化為脂肪。脂肪酸會導致肥胖。 ...
吃過量紫薯幹會發胖。
原因：
紫薯中含有大量澱粉，澱粉會在人體轉化為麥芽糖，麥芽糖是人體能量的重要組成，過多的能量堆積會產生脂肪累積在人體，從而發胖；
紫薯乾的能量：
紫薯幹100克含有熱量78大卡左右，需要散步53分鐘左右消耗完；
紫薯介紹：
紫薯，旋花科又叫黑薯，薯肉呈紫色至深 ...
1、紫薯皮是可以吃的。其實紫薯皮中也是有營養的，它是由日本進入我國的，紫薯的外皮不僅是紫色的，連果肉都是的。
2、紫薯是富含礦物質、維生素、澱粉、纖維等等的營養元素，所以也就備受大家的喜歡了。現代人越來越追求健康生活理念，所以我們可以放心地食用，不過在食用之前一定要將其清洗乾淨。 ...
有溼阻、脾胃、氣滯、食積的人，應慎吃紫薯。紫薯忌單吃，最好搭配優質蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因為如果不經高溫破壞澱粉粒，澱粉粒難以消化。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突變等藥理作用，由於紫薯有些特性，故，不宜多吃，比如，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁，另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃 ...
準備材料：紫薯、糯米粉、糖、花生；
做法：
紫薯洗淨，蒸熟；晾涼後去皮，壓成泥；在紫薯泥中加入適量糯米粉和糖，揉均勻；將紫薯麵糰攆成薄片，包裹住花生並搓圓；烤盤刷油，放入做好的紫薯糯米糕;入烤箱中層180度烤20分鐘。 ...
1、可以，切開的紫薯也可以放冰箱，不過前提先用保鮮膜套一下更好。紫薯在未加工時，控制好溫度和溼度可以貯存6到8個月，而不失營養，只是糖分略有增加。生的紫薯放冰箱冷凍可以很久，只要不壞即可，而熟的紫薯只能2-3天，時間久了容易壞掉。
2、紫薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是 ...
可以一起吃。紫薯和土豆的主要成分是澱粉，因此一起吃不會有什麼不良反應。
1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨 ...