1、準備材料：高粉270g、紫薯120g、水165ml、糖35g、鹽2g、酵母2.5g、核桃50g、蔓越莓30g、紫薯塊適量；
2、紫薯去皮洗淨切片蒸熟，留少許紫薯切小塊，高粉、水、糖、鹽、酵母一起放麵包機揉成麵糰；
3、麵糰分3份，鬆弛10分鐘，麵糰擀成橢圓大片，放上核桃、蔓越莓和紫薯塊，自上而下捲起，結合處捏緊；
4、放到模具醒發40分鐘，烤箱預熱後180度上下火，20分鐘，取出晾涼即可。
1、準備材料：高粉270g、紫薯120g、水165ml、糖35g、鹽2g、酵母2.5g、核桃50g、蔓越莓30g、紫薯塊適量；
2、紫薯去皮洗淨切片蒸熟，留少許紫薯切小塊，高粉、水、糖、鹽、酵母一起放麵包機揉成麵糰；
3、麵糰分3份，鬆弛10分鐘，麵糰擀成橢圓大片，放上核桃、蔓越莓和紫薯塊，自上而下捲起，結合處捏緊；
4、放到模具醒發40分鐘，烤箱預熱後180度上下火，20分鐘，取出晾涼即可。
1、食材：白砂糖30克、鹽2克、雞蛋液80g、鮮牛奶100克、酵母3克、水60g。
2、將所以材料放入麵包機，材料的放置順序是：白糖、鹽、雞蛋液、鮮牛奶，這些溼性材料放在最底下，上面放高筋麵粉，最上層放酵母。
3、麵包機通電後，選擇選單“11發麵團”後啟動麵包機，即半小時揉麵團，一小時發麵團。
4、一發結束後，再選擇選單“14快速和麵”5分鐘。
5、將排氣後的麵糰取出，平均分割成六等份，揉圓靜置15分鐘，進行中間發酵。
6、把中間發酵好的麵糰進行整形，可以做成熱狗麵包卷，可以做成肉鬆麵包卷，可以做成玫瑰花型，還可以直接揉成圓形。
7、餡料可以隨意發揮，按自己喜歡的口味新增。
8、簡單的整形。
9、烤箱底層放一盆溫水，設定溫度為40度，時間40~50分鐘，選擇發酵功能，進行二次發酵。
1、食材：黑全麥粉100克、高筋麵粉100克、酵母3克、鹽3克、脫脂牛奶100克、雞蛋1個、紫薯2個、牛奶適量、堅果適量；
2、將所有材料依次倒入攪拌桶裡；
3、開啟廚師機先低速把材料混合。
4、轉高速揉至光滑可以撐出厚膜即可。
5、把麵糰取出，放入保鮮盒裡蓋蓋子，室溫發酵至兩倍大（45分鐘左右）也可以放入烤箱裡放入一碗溫水發酵。
6、把提前蒸好的紫薯去皮。
7、加入適量牛奶搗成泥。
8、取出已發酵好的麵糰，按扁排氣。
9、平均分成四份，滾圓蓋保鮮膜松馳十分鐘。
10、分別按扁擀成圓形。
11、分別把紫薯泥和堅果放入。
12、整成三角形，收口捏緊。
13、全部整理好，收口朝下襬入烤盤，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
14、表面篩一層面粉，在表面劃幾刀（花紋按自己喜歡來劃）。
15、送入提前預熱好的烤箱裡180度烤15左右即可。