1、材料：紫薯150克、小麥300克、酵母4克、水100毫升、紅糖適量。
2、紫薯去皮切成薄片，入蒸鍋蒸至熟軟後，趁熱搗成泥後晾涼，將水先倒入攪拌桶內，再倒入麵粉，放入紫薯泥、酵母粉。
3、開始揉麵，麵糰已經成團，且表面很光滑了就可以了。
4、取出麵糰在案板上揉一下整成圓形，放入容器中，蓋上蓋子發酵至2倍大。
5、等著麵糰發酵時，把紅糖餡準備好：麵粉倒入炒鍋中小火炒熟，晾涼後與紅糖混合，拌勻。做紅糖餡一般都要加入一些麵粉，這樣做好的紅糖不會全部化成紅糖水，而是呈半凝固的狀態。
6、發酵好的麵糰分成小麵糰，每份70克7取一個麵糰，擀成厚圓餅。
7、包入紅糖餡，包成糖三角，邊緣要捏緊，以防漏開。放入蒸鍋中碼好，每個之間要隔出一些位置來，再發酵約30分鐘。
8、最後發酵好後，開火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘再開蓋。
1、紫薯糖心包是一道菜品，主料是紫薯、紅豆、麵粉，輔料是糖、杏仁、核桃、豆漿機。
2、做法：將紫薯洗乾淨，放入鍋中蒸熟。將紅豆，核桃仁，杏仁，加水放入豆漿機中打成糊狀。將紫薯去皮，壓成泥。紅豆泥中加入適量糖。紫薯中加入麵粉，知道成為一個麵糰。將紫薯麵糰切成一個個劑子，並捏成圓餅狀。將紅豆泥包進紫薯麵餅中，捏好成型。上鍋蒸，大火開了過後轉小火十五分鐘。
1、小紫薯兩個，桂圓數顆，紅棗三顆，花生數顆，薑片適量，手工老紅糖適量。
2、生薑去皮 切塊，紅棗切碎，桂圓去皮。
3、紫薯切大小一樣的形狀，不薄不厚。
4、鍋中加入自來水，把所有材料放入電飯鍋中按煮飯煮30分鐘。
5、加入手工老紅糖攪拌一下。
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖 ...
１、準備食材：紫薯、白糖。先將紫薯洗淨削皮，切成粒狀。
２、套上微波保鮮膜，用牙籤戳小孔，放入微波爐高火熱３分鐘。
３、放進攪拌器，加白砂糖，攪拌５－１０秒即可。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物 ...
紫薯麵包、紫薯小蛋糕、紫薯饅頭、紫薯發糕、紫薯餅。
紫薯餅的做法：
1、配料：紫薯５０克，雞蛋１個，麵粉５０克，白糖２０克。
2、紫薯削皮，隔水蒸熟，搗成紫薯泥。
３、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
４、加入麵粉和紫薯泥攪拌均勻。
５、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
６、鍋中刷油，放入紫 ...
1、先把紫薯切塊用鍋蒸熟，然後用放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
2、先把蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃中加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。
4、蛋白分次加40g糖打至乾性發泡，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，君之這個經驗很好用。
5、蛋黃糊加加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻 ...
1、將紫薯洗淨，從中間剖開，帶皮蒸熟。蒸好的紫薯冷卻，去皮，裝在一個碗裡。
2、蛋黃和細砂糖倒入盆中。
3、用打蛋器攪拌至顏色變淺，體積膨大。這一步是順利做好冰淇淋的關鍵。
4、將少量加熱後的牛奶倒入蛋黃液，邊倒邊用打蛋器攪拌。加入剩餘的所有牛奶，攪拌均勻後倒回鍋中。
5、小火加熱蛋奶液， ...
1、食材：木薯粉80g、紫薯3個、煉乳適量、桂花糖漿少許。
2、木薯粉中一點點倒入少量開水，邊倒邊攪拌，看不見乾粉時停止加水。100g木薯粉大致對應90g水，這樣和的面煮出來的湯圓不會粘稠。
3、將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
4、紫薯蒸熟，去皮壓泥，加入適量煉乳拌勻，搓成比湯 ...
1、主料：低筋麵粉50g、鹽1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、雞蛋3個。
2、輔料：紫薯泥120g、煉乳15g。
3、紫薯蒸熟趁熱碾成泥，取120g。
4、紫薯泥中加入煉乳拌勻。
5、拌勻後的紫薯泥直接分開搓成小圓，每個11g左右。
6、把雞蛋的蛋清蛋黃分離。
7、蛋黃打散 ...