絲瓜可以和紫菜一起做湯嗎

　　絲瓜可以和紫菜一起做湯，沒有相剋的元素。絲瓜紫菜湯是一道菜品，製作原料主要有絲瓜、紫菜、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥等，一分鐘煮好，放入少量鹽，和小蔥即可。

　　紫菜，是在海中互生藻類的統稱，紅藻綱，紅毛菜科，藻體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色，形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻，葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長於淺海潮間帶的岩石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。

　　絲瓜皮蛋湯味道鮮美，可口。

　　材料：絲瓜300g，皮蛋1個，油適量，大蒜2瓣，雞湯600ml，鹽適量。

　　做法：1.絲瓜洗淨削皮後切片，大蒜去皮拍碎；

　　2、皮蛋去皮洗淨切片，絲瓜切塊，蒜拍散、蔥切碎；

　　3、坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香；

　　4、轉大火放入絲瓜片煸炒5分鐘後，加雞高湯中火煮沸；

　　5、放皮蛋煮至絲瓜熟透，放鹽調味即可出鍋。

　　同時絲瓜皮蛋加豆腐也是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。

　　絲瓜1根、內脂豆腐半盒、皮蛋2個、色拉油適量、清水1000ml、鹽兩小勺、雞精胡椒粉少許。

　　1、絲瓜去皮，滾刀切成塊;

　　2、內脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小塊;

　　3、皮蛋剝殼，切成小塊;

　　4、炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱時，下入絲瓜爆炒;

　　5、炒至絲瓜變軟時，加入清水、鹽，和勻;

　　6、然後下入皮蛋、豆腐，加熱至沸騰時轉小火，再煮2分鐘左右，加少量雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻即可關火。

　　莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。

　　步驟為：

　　莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣，調入鹽、雞精、淋點香油就可以了。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟4：這道菜含有豐富的維生素和蛋白質，可提供豐富的營養物質，是嬰幼生長髮育過程中必需的食品。特別適合1-2週歲的嬰兒食用。