海參可以和菠菜一起做湯嗎

　　主料：水發海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量。

　　輔料：食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精1小匙。

　　做法：

　　1、將水發海參洗淨切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗淨切段；香菜洗淨切段；

　　2、鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用；

　　3、鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底；

　　4、鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

　　雞松茸海參能在一起燉湯。

　　用料 ：土雞1只、松茸10片、裡脊肉3兩、水發海參3只、幹無花果4粒、姜5大片、黃酒2湯匙、鹽適量。

　　步驟：

　　1、松茸片用流水略衝一下，用冷水泡發至軟，水不用多，剛剛沒過即可，泡過的水可以一併放在湯裡；

　　2、烏雞洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火。撈出烏雞、裡脊肉，烏雞改刀成四大塊、裡脊肉改刀成麻將大小，用溫水再衝一下，這樣能讓湯汁更清澈；

　　3、另備一砂鍋，放進烏雞、裡脊肉、泡好的松茸和汁水、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約2釐米。大火煮開後，改小火煲兩小時，再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可。

　　莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。

　　步驟為：

　　莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣，調入鹽、雞精、淋點香油就可以了。

　　莧菜豆腐湯的做法步驟4：這道菜含有豐富的維生素和蛋白質，可提供豐富的營養物質，是嬰幼生長髮育過程中必需的食品。特別適合1-2週歲的嬰兒食用。