1、羊排切小段洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫撈出瀝乾。
2、姜切塊，蔥白切圈。
3、鍋內加羊排，重新放水至沒過羊排，加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮，大火燒開，加蓋小火燉2小時，撈出裝盤撒上孜然粉即可。
1、羊排、小土豆、蘆筍、洋蔥、小番茄、檸檬、義大利香料、黑胡椒、海鹽、橄欖油、蠔油、乾白。
2、羊排用蠔油，海鹽，義大利香料，黑胡椒醃製一下，放少許乾白去腥，沒有放白酒就好。
3、處理蔬菜，建議烤蔬菜用小土豆，比較面口感好，土豆削皮後改小塊，一刀就行，水煮十分鐘後撈出備用，蘆筍去根，檸檬一個就夠用，一半切片，一半擠汁，洋蔥切丁，小番茄不用改刀，整個烤汁多。
4、烤箱220度預熱，烤盤內鋪油紙，把準備好的蔬菜平攤在烤盤中，撒上一些檸檬汁，洋蔥碎，鹽，黑胡椒，義大利香料，乾白，撒少許橄欖油在土豆和小番茄上。
5、平底鍋倒少許橄欖油，將醃製好的羊排小火煎一下，不是非要熟透，羊排表面變色就好。
6、把煎過的羊排放進烤盤。
7、因為大家烤箱溫度都差的比較多，不要烤糊，蔬菜和羊排烤到表面有輕微焦糊顏色就完成。
1、羊排幾根、青椒一個、洋蔥半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麵適量、孜然少許。
2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裡放入水燒開，把羊排放入鍋裡炒下水，出鍋備用。
3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接著放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料酒，一直翻炒，直到羊排的顏色變的金黃色的。
4、再放入辣椒麵一直翻炒，放入洋蔥和青椒，翻炒幾下出鍋裝盤。
材料：羊排500克，小麥麵粉25克，雞蛋50克，洋蔥150克，醬油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒鹽15克。
做法：
1、先將羊排去邊修整齊；
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫；
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、 ...
1、羊排切斷，在水裡泡半小時，去除血水。
2、焯水：羊排放入冷水鍋中，待水開了，撈出羊排，瀝乾水。
3、炒料：鐵鍋中放油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、紅糖翻炒。
4、熬汁：炒過的料中加入水燒開，放入用花椒、八角、香葉、丁香、做成的料包。
5、倒入焯過的羊排，翻炒均勻 ...
1、食材：羊排，蔥片，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點，料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半。
2、羊排切成小塊，鍋燒水下入羊排焯下水，水開後撈出羊排洗乾淨啊。
3、鍋中放油，將準備好的調料一起倒入鍋中，加醬油，炒出香味。
4、在下入羊排，扒了一會，扒了到羊排上色，太少了 ...
1、選鮮羊排骨肉剁成小塊，鍋內加水燒開將羊排下鍋焯一下，可去血去腥。
2、冬瓜去皮改刀為小塊，備用。
3、將羊排骨放入煲湯鍋加水、鮮薑片、蔥、蒜、鹽、胡椒粒，大火燒開改小火，加蓋慢煲一小時左右。
4、煲至羊排骨肉熟快爛時加入冬瓜、枸杞慢煲一會兒即可。
5、加入蔥沫、香菜沫。 ...
1、將茄子切成滾刀塊，放點鹽，沁出水後放少放點澱粉，羊肉切塊。
2、準備蔥，姜，蒜。
3、將裹了澱粉的茄子過油。
4、炸至金黃色撈出。
5、把鍋裡的油倒出去點，多放點十三香，把蔥，姜，蒜，羊肉放入鍋中，炒熟。
6、將茄子倒入鍋中，少倒醬油和料酒，繼續翻炒。
7、倒入水，我一般喜歡用 ...
1、羊肉洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撇去浮沫，洗淨備用。
2、將酸奶和羊肉充分混合。
3、放於冰箱提前醃製數小時，時間不夠的醃一小時也可。
4、洋蔥、姜、蒜分別切碎或研磨碎，鍋中下入較多的油，先倒入洋蔥碎，小火充分煸香。
5、再加入薑末，炒勻後加入蒜蓉，繼續小火煸炒。
6、把香料水分煸幹 ...
砂鍋羊肉的做法：
材料：熟羊肉1塊、鹽2克、蔥1段、蒜2瓣、黃醬2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小塊、幹辣椒2個、醬油2勺。
做法：
1、 白菜心洗淨切好，羊肉切片；
2、蔥、姜、蒜、辣椒切好；
3、鍋中倒入油燒熱後加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加入黃醬炒勻；
4、倒入白 ...