羊肉拿來煲湯加什麼材料才好

　　用料：羊肉、當歸片、 老薑、胡椒粉、鹽。具體做法如下：

　　1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。

　　2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。

　　3、吃時連湯帶肉一起食用。當歸生薑羊肉湯具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效。

　　羊湯優點：煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的

　　1、新買回來的砂煲洗淨後先放一把大米加水中小米煮粥，讓米湯浸過砂煲內壁的每一寸；

　　2、砂煲在煲東西時不能讓它裡面的水分全乾，要保持煲內有水；

　　3、關火之後，不能放地上，不能馬上衝水，讓它在灶具上自然冷卻，從灶上拿下來時候要在下面墊隔熱墊；

　　4、在這樣操作之後砂煲會變得好用。

　　羊骨煲湯加紅蘿蔔、馬蹄、冬菇、紅棗好。

　　核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食，因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

　　步驟如下：

　　1、 羊骨洗淨，斬碎；

　　2、 胡桃肉、紅棗洗淨，放入砂煲內；

　　3、 加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。