1、葫蘆瓜用擦子擦成絲,儘量細,然後適量的油、鹽和五香粉,蔥花攪拌均勻,殺出水分。
2、再放入兩勺麵粉打進去兩個雞蛋,不斷攪拌,直到麵粉和葫蘆瓜完全均勻的融合在一起。這裡是重點,做糊塌子的麵糊不要放水才好吃,就是完全用葫蘆瓜出的水將麵粉和雞蛋,葫蘆瓜充分的攪拌在一起。
3、攤的時候建議用電餅鐺,平底鍋容易糊鍋而且翻個比較麻煩,電餅鐺不用翻個,不會糊鍋。鍋底刷一層油然後把麵糊放進去,不要怕麵糊裂開,一定要攤薄一些。
4、調汁:蒜切丁,醋五勺,醬油二勺,鹽一小勺。
1、葫蘆瓜用擦子擦成絲,儘量細,然後適量的油、鹽和五香粉,蔥花攪拌均勻,殺出水分。
2、再放入兩勺麵粉打進去兩個雞蛋,不斷攪拌,直到麵粉和葫蘆瓜完全均勻的融合在一起。這裡是重點,做糊塌子的麵糊不要放水才好吃,就是完全用葫蘆瓜出的水將麵粉和雞蛋,葫蘆瓜充分的攪拌在一起。
3、攤的時候建議用電餅鐺,平底鍋容易糊鍋而且翻個比較麻煩,電餅鐺不用翻個,不會糊鍋。鍋底刷一層油然後把麵糊放進去,不要怕麵糊裂開,一定要攤薄一些。
4、調汁:蒜切丁,醋五勺,醬油二勺,鹽一小勺。
胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲,但是不能切成條了,那樣的話太“支稜”,餅不好成型。
打入兩顆雞蛋,放入白胡椒粉和鹽攪勻。
加入麵粉攪勻。
再加入水調成麵糊,不要太稠,類似於攤煎餅果子的稠度。
電餅鐺預熱,刷一層薄油。
舀一勺麵糊倒在電餅鐺中央。
用鏟子轉圈撥勻呈圓形。
蓋上上蓋,約一分鐘左右,輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下,然後剷起翻面。
背面再烙一分鐘左右即可。
蒜切成蓉或者搗碎。
加入醬油,醋,油潑辣子調成蘸汁。
吃的時候蘸醬吃,營養健康又好吃。
1、螃蟹或者蟹棒煮熟或蒸熟。蟹棒的話別煮時間太久,炒熟即可。
2、然後就是剝螃蟹,蟹肉撕的不要太碎不然吃起來不爽。
3、西葫蘆洗乾淨去皮,擦絲。根據自己口味放適當鹽。攪拌殺出水分。
4、出水後把切好的蔥花放入,打入兩隻雞蛋,放胡椒粉。雞粉。胡椒粉我放的現磨的。沒有可以放袋裝的。攪拌均勻。渾然一體即可。
5、一定要在攪拌均勻後放蟹肉。再輕微攪拌。
6、放麵粉,不要一次倒入所有面粉,一邊攪拌一邊倒入麵粉。喜歡軟一點口感的就少放點麵粉,讓麵糊稀一點就可以了。
7、開小火,倒少油。油不要太熱放一勺麵糊,攤平儘量薄。等一面凝固整體翻過來。
8、最後就可以出鍋。