糊塌子菜煎餅如何做

　　1、把蔥切碎放進麵粉碗裡，兩個雞蛋也放進去，適量油，適量鹽，再加適量水。

　　2、攪拌均勻就這種狀態，特別稀，筷子提不起來，稀點彈性大。

　　3、電餅鐺，預熱3分鐘，挖一勺麵糊放電餅鐺上，蓋上蓋，1分鐘就熟了。

　　西胡菜託的做法：

　　材料準備：西葫蘆、鹽、雞蛋、蔥末、胡椒粉、麵粉；

　　1、把西葫蘆擦絲，放入鍋中，再加入鹽，開火，等它出湯；

　　2、在鍋中打入兩雞蛋，蔥末、胡椒粉適量；

　　3、往鍋中慢慢地加入麵粉，攪成糊狀，麵粉要完全融化，不能有顆粒；

　　4、用餅鐺或電鍋，放油少許，烙熟即可，吃時可沾蒜泥等。

　　胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支稜”，餅不好成型。

　　打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

　　加入麵粉攪勻。

　　再加入水調成麵糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。

　　電餅鐺預熱，刷一層薄油。

　　舀一勺麵糊倒在電餅鐺中央。

　　用鏟子轉圈撥勻呈圓形。

　　蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。

　　背面再烙一分鐘左右即可。

　　蒜切成蓉或者搗碎。

　　加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。

　　吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。