老虎菜的做法家常做法

　　1、用料：香菜，辣椒，大蔥（用蔥白部分），鹽，雞精，醋

　　做法：香菜、辣椒、大蔥洗淨分別切適當大小；

　　將切好的香菜段、蔥段、辣椒片混合，調入適量鹽和雞精；

　　鍋中加入適量油加熱，潑入老虎菜中，再將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，然後調入老虎菜中拌勻即可。

　　1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾。

　　2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。

　　3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

　　4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。

　　5、繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。

　　水煮菜的家常做法：

　　主料：白菜葉子四片、豆腐一斤、蘿蔔半個；

　　輔料：炒熟的麻椒面適量、油炸辣椒適量、耗油兩滴、鹽少量、海鮮醬油三小勺。

　　步驟：

　　1、白菜、蘿蔔、豆腐切好；

　　2、鍋中倒適量水，燒開後放入蘿蔔、白菜，煮開後放豆腐；

　　3、等待的時間可以調蘸汁，把所有的調料加在一起攪拌均勻即可，煮三四分鐘即可裝盤開吃了。

　　小貼士：白菜、蘿蔔不易煮的時間太長，這樣口感不好。