1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、鹽和澱粉拌勻醃製十分鐘。
2、鍋中放油，油熱後下肉丁炒。
3、快速劃散至肉丁變成白色後撈出備用。
4、鍋中放底油，下幹辣椒煸香。
5、加入毛豆一塊兒炒。
6、加入尖椒同炒至青豆變色。
7、加入鹽，加入肉丁翻炒均勻。
8、起鍋前加入蔥花即可。
第一、 首先把毛豆粒搞出來。
第二、 然後放到水裡用手搓出毛豆那層薄膜。
第三、 嫩玉米要那種用指甲丁進去會飈漿出來的那種，把玉米粒搞下來。
第四、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香。
第六、 肉丁下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
第七、 然後放毛豆進去煸炒2分鐘左右。
第八、 然後混合肉丁翻炒一下，再放玉米進去，加適量的鹽。
第九、 大火翻炒1分鐘左右就可以了。【嫩玉米容易熟，所以不用炒太久，嫩玉米炒久會變硬】
1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、鹽和澱粉拌勻醃製十分鐘。
2、鍋中放油，油熱後下肉丁炒。
3、快速劃散至肉丁變成白色後撈出備用。
4、鍋中放底油，下幹辣椒煸香。
5、加入毛豆一塊兒炒。
6、加入尖椒同炒至青豆變色。
7、加入鹽，加入肉丁翻炒均勻。
8、起鍋前加入蔥花即可。
1、豬肉切成適當的片，加五香粉，燒烤粉，料酒，椒鹽抓均勻。喜歡吃辣椒的加一點辣椒麵。
2、洋蔥切成細丁，和豬肉一起醃一小時以上。為了使肉更滑潤，加一點菜籽油抓均勻。
3、把牙籤用開水燙一燙消毒。
4、醃好的肉裡面放一點澱粉，醃十分鐘。
5、鍋裡放適量的油，幹辣椒，大蔥段，生薑，八角，香葉。 ...
1、材料：豬裡脊肉、黃瓜。調料：花椒粉、鹽、味精、幹澱粉、料酒、醬油、甜麵醬、蔥末、薑末、水澱粉。
2、豬肉切成1釐米見方的肉丁，黃瓜去皮切丁；
3、肉加花椒粉少許、醬油少許、鹽適量、料酒少許、攪拌均勻，再加幹澱粉攪勻，醃製十分鐘；
4、熱鍋，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出備用；
5、鍋里加 ...
1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。
2、食材明細：玉米 500g，瘦肉 200g，火腿腸 半根，青椒 一個，鹽 3g，味精 1g，雞精 一點
3、製作過程
1.材料洗淨待用。
2.全部材料切丁， 肉用小碗加鹽，加點生抽，生粉扮好待用。
3.燒開水，倒入玉米，青椒，燙半分鐘撈出待 ...
1、肉丁豆角是一道由裡脊肉和豆角為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
2、裡脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分後加少許澱粉拌勻，再加點兒食用油拌下。
3、炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色後加少許老抽上色，然後加切碎了的豆角，翻炒後加少許水翻炒至熟，然後加鹽、糖調味。 ...
步驟1
準備食材：雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、蔥10克、澱粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜麵醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。
步驟2
先將黃瓜及胡蘿蔔洗淨，切成1.5cm左右的小丁。
步驟3
蔥切成蔥花，裝盤備用。
步驟4
把雞胸肉放在案板上用 ...
1、材料：豬瘦肉300克、幹香菇3朵、青豌豆200克、紅椒50克、生抽1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽適量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）雞精少量、白胡椒少量、水、油2湯匙（30ml）。
2、豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和適量水拌勻醃10分鐘 ...
1、主料：羊肉（後腿）250克，輔料：雞蛋清30克。調料：辣椒油15克、大蔥2克、姜1克、大蒜（白皮）2克、花椒粉1克、鹽2克、味精1克、醬油3克、澱粉(玉米)2克、菜籽油25克。
2、羊後腿肉切丁；
3、羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水澱粉拌勻待用；
4、取小碗一隻，加高湯、精鹽、醬油、蔥 ...