1、主料：自制豆腐400克、豬肉350克。
2、輔料：鹽5克、澱粉20克、耗油5克、奧爾良烤料10克。
3、豬肉末及豆腐餡攪拌均勻。
4、加入烤肉料。
5、加入生抽。
6、加入澱粉。
7、加入五香粉。
8、加入耗油及油攪拌均勻。
9、攪拌好的柔成小團。
10、鍋裡油熱下鍋炸。
11、炸至金黃。
12、裝盤。
肉末加豆腐如何做丸子
肉末加豆腐如何做丸子
肉沫燒豆腐做法圖解 肉末燒豆腐怎麼做
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。
豆腐加雞蛋做餅的方法
1、雞蛋4個、青椒半個、西紅柿半個、豆腐150克、小香蔥2根、鹽1勺、料酒2勺。
2、青椒清洗乾淨，切成小丁，西紅柿清洗乾淨，中等大小的，一半就夠用了，也切碎成丁。盒裝豆腐很軟，用小刀直接劃成小塊。再準備4個雞蛋。
3、雞蛋打散在碗內，加入適量鹽、料酒攪拌均勻。
4、再加入切碎的西紅柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱，放油。
6、千萬不要等到鍋內的油冒煙，高溫油不僅破壞營養，還會產生多種致癌物質。用手試探下稍微感覺到熱度，把攪拌好的雞蛋豆腐倒進去。
7、輕輕轉動鍋，讓雞蛋豆腐餅，攤勻，轉成小火，蓋上鍋蓋，燜熟。
8、開啟蓋子，出鍋前撒上切碎的香蔥。
9、出鍋裝盤，上桌開吃嘍！
1、材料：北豆腐400克、豬肉餡300克、小香蔥2根、生薑5克、澱粉30克、黑胡椒粉10克、料酒10毫升、精鹽5克、麻辣鮮2克、雞粉1克。
2、豬肉餡放入盆中，加入料酒，麻辣鮮，黑胡椒粉。朝一方向攪拌，至肉餡上勁成團，醃製15分鐘。
3、洗淨的香蔥切末，生薑切末。
4、北豆腐，用重物壓出水分後 ...
1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。
2、輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。
3、五花肉切小塊。
4、放入料理機內打起勁。
5、五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。
6、豆腐同樣用料理機打碎。
7、將豆腐碎加入肉末內，加入 ...
1、主料：400g豆腐、100g肉末、1個雞蛋、西紅柿1個。配料：適量油、適量鹽、適量醬油、少許香蔥末。
2、將肉用刀背敲打成肉末。
3、鍋放油燒熱後放入西紅柿和鹽翻炒 西紅柿被炒軟後放入清水。
4、待水燒開後放入肉末。
5、當肉末散開後放入切成一釐米見方的豆腐繼續沸煮
6、當豆腐被煮 ...
1、主料：豬肉半斤、姜二片、蒜3瓣、嫩豆腐一塊、雞蛋一個、胡蘿蔔半根。
2、輔料：鹽少許生抽半匙、雞精少許、五香粉半匙、花椒粉少許、炸雞粉半匙、澱粉一匙、菜籽油二勺。
3、胡蘿蔔切很細很細的顆粒。
4、豬肉把它剁得很細。加姜蒜末嫩豆腐 ，鹽。雞精。雞蛋。五香粉。花椒粉生抽和炸雞粉均勻攪拌。加炸 ...
1、將北豆腐先放入稍大點的盆中，然後將已經洗乾淨的香菜、大蔥切成碎末，將40克左右的粉絲用水發好後，也切成碎末。
2、竅門：切成碎末後再用刀剁一會，使碎末更細，這樣做豆腐丸子的時候更容易成形。
3、將切好的碎末放入盆中，
4、加入：鹽一勺；雞精一勺；香油一勺。加入雞蛋，一般比例為一斤豆腐加入兩 ...
1、原料：豆腐、豬肉乾豆豉、麻辣豆豉醬、大蔥。
2、幹豆豉、大蔥、豬肉，分別切末備用。
3、內酯豆腐從盒中扣出，切厚片。
4、鍋中放底油燒熱，放入切碎的幹豆豉，煸出香味。
5、下入蔥末煸炒出香味.
6、放入一大勺麻辣豆豉醬煸出香味。
7、放入肉末,烹入料酒，調入少許生抽，白糖。
...
丸子吃起來口感特別好，味兒也香，今天來聊一聊：豆腐肉丸子怎麼做。
蔥姜切沫，蒜切片，黃瓜切菱形，胡蘿蔔切成菱形，木耳撕成小塊備用。
將豆腐渣放入碗中，加入鹽5克，料酒5克，雞蛋50克，澱粉20克，蔥姜沫10克，香油5克，攪拌均勻後調成豆腐餡備用。
鍋中放水150克，大火燒開。
放入木耳，胡 ...