1、食材：高筋麵粉300g、水100ml、黃油20g、雞蛋一個、糖10g、鹽3g、酵母粉3g、蘋果一個、肉桂粉適量、肉豆蔻粉適量、楓糖漿適量、紅糖30g。
2、雞蛋，水，糖，鹽放進麵包機，然後倒入麵粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最後在麵粉團上挖一個小洞倒入酵母粉。選擇發麵程式，10分鐘後放入室溫下軟化的黃油用後油法揉麵。
3、蘋果洗淨去皮切小塊，加入少量水放進鍋中熬煮。
4、加入楓糖漿。
5、加入紅糖。
6、熬至湯汁收幹，蘋果變軟透明，加入肉桂粉拌勻。
7、發麵程式結束取出麵糰摺疊排氣揉成團，分成四份。
8、取一份擀扁包入蘋果餡兒。
9、包好之後在兩手掌間扔兩下使其圓一點。
10、四個都做好，放進模具或紙杯裡進行二次發酵。
11、發酵好後在中間用筷子戳一下。
12、入預熱好的烤箱180℃烤10分鐘後取出刷一層楓糖漿。
13、然後上管調至200℃再烘烤5分鐘即可，肉桂蘋果麵包杯就做好了。
1、準備食材：克戟粉150克，米粉40克，全麥粉30克，雞蛋液50克，撲面20克，食鹽5克，牛奶60克。
2、將克戟粉、米粉、全麥粉、食鹽混合均勻。
3、將雞蛋、牛奶和撲面混合，攪打均勻。
4、在麵粉中加入蛋奶液，充分攪拌成團。
5、在麵糰上切出十字，大約切入麵糰的1/2，放入180度烤箱烘烤約35分鐘即可。
1、糯米提前用清水泡5小時以上，然後蒸熟備用，任何一種切片面包均可。
2、準備好馬蘇裡拉乳酪、芝士片和黃桃罐頭備用。
3、麵包放入烤盤，上鋪芝士片。
4、蒸熟的糯米加入白糖混合，均勻鋪在芝士片上。
5、把乳酪均勻鋪在糯米上，放入提前預熱好的烤箱，160°c溫度，放置於烤箱中部，上、下同時烤20分鐘即可。
1、鴨洗淨瀝乾水備用。（喜歡吃掌翼的可以買多一些一起燜）
2、我用的醬料，都是平常用的。量杯就是盛姜的那一個，一杯剛好是7.5湯勺(我自己不用量，喜歡憑感覺，味道正好就可以了）。黃糖要差不多一塊整，一開始可以一小塊一小塊地下，試味再調整。
3、少許油起鍋爆香鴨（整隻鴨燜肉質會滑嫩，比斬件再燜好吃很 ...
1、迷你奶油杯蛋糕的做法：玉米油、細砂糖10克及牛奶放入盆中，用手動打蛋器攪打均勻，篩入80克低筋麵粉，用矽膠刀切拌均勻至沒有乾粉。分三次加入蛋黃，每加入一個蛋黃攪拌均勻後再加入另一個蛋黃，蛋白分三分加入剩下的細砂糖進行打發，打發至打蛋器提起，蛋白霜呈彎勾狀。蛋白表面有光澤，細膩，取三分之一蛋白霜，加入蛋 ...
1、材料：麵包蟹一隻、泰式黃咖哩一包、椰漿200g、香茅少許、黃洋蔥100g、蔥薑蒜若干、澱粉少許。
2、麵包蟹自然解凍後用刷子刷洗乾淨，接著拆蟹，將蟹切開，蟹蓋保持完整。
3、蟹股沾少許澱粉放在油裡炸，蟹殼顏色變紅後控油撈出。
4、鍋裡留少許油，入蔥薑蒜煸香，再入洋蔥煸炒，洋蔥稍軟後，加入麵 ...
準備材料：豬肘350克、鹽1勺、冰糖10小塊、姜3片、蒜1頭、料酒60克、生抽60克、紅椒1個、玉米油40克、青蒜2根。
步驟如下：
1、備好材料，肘子肉洗淨去骨去皮，切成小塊，蒜剝皮，青蒜切成小段，紅甜椒切小片備用；
2、將鍋預熱，不倒油，將肘子肉放入鍋中小火炒；
3、鍋中倒入玉米油，燒 ...
用料:鴨子，花椒，八角，薑片，蒜瓣，紅幹椒，蔥段，生抽，麻油，米酒，白糖，鹽;
做法:
1、先將鴨子斬小塊，泡去血水後控幹水分備用;
2、鍋內油溫五成熱時，依次放入花椒、八角、薑片蒜瓣紅幹椒蔥段小火榨出香味;
3、然後轉大火放入鴨塊煸炒至變色後，倒入同等量的生抽麻油米酒;
4、乾鍋加一 ...
材料：急凍雞翅600克，蔥白，炒香芝麻少許，姜數片，白醋1杯，糖1杯，料酒1杯，鹽1量匙，醬油1量匙；
做法：
1、將雞翅洗淨，瀝乾水。
2、把適量之水煮滾，放下雞翅煮3分鐘，煮時不要加蓋，倒入筲箕內，用清水沖洗淨。
3、再反適量之水煮滾，水要浸過雞翅面，放入雞翼煮滾，慢火煮15分鐘至雞翅 ...
1、光雞洗淨斬塊，加入1湯匙米酒、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉抓勻，醃製15分鐘。紅椒去蒂洗淨，切成圈；水發乾香菇去蒂，切成塊；蔥切段，薑切片，蒜拍扁去衣。
2、燒熱2湯匙油，炒香薑片、蒜粒、蔥段和香菇，放入雞塊炒至斷生，倒入紅椒圈炒勻。加入1杯米酒、1杯麻油和1杯醬油，與鍋內食材一同攪拌均勻。
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