茄子一條洗淨備用。
切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨。
豬肉剁碎備用。
用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。
鍋熱倒入適量油。
放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。
鍋留底油放入蒜頭爆香。
倒入肉沫炒熟。
再倒入剛才炒好的茄子。
蠔油調半碗水加入肉沫茄子裡燜煮一會。
湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了。
肉沫茄子做法+步驟簡單易懂
肉沫茄子做法 步驟簡單易懂
簡單的肉沫茄子做法
材料：茄子300克、豬肉50克、 大蒜5克、鹽4克、味精5克、白糖3克、醬油4克、蔥片適量、薑絲6克、
做法：
1、 茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；
2、 鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；
3、 鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；
4、 將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
牛肉燉土豆的做法 步驟簡單易懂
準備好材料：牛肉切片。
土豆去皮切滾刀塊。
蔥蒜切片。
鍋中熱油，爆香蔥蒜片。
加入牛肉翻炒。
加土豆塊翻炒。
加入適量的水，轉大火。
煮開後添少許鹽。
小火燉二十分鐘就可以出鍋了。
擺盤上桌！簡單又好吃！
1、將茄子切成塊狀，豬肉也切成塊狀。
2、將雞蛋和澱粉，加上肉用料酒，鹽，花椒粉，攪拌均勻，然後將豬肉放在攪拌好的澱粉中滾一下，確保澱粉均勻。
3、向鍋里加油，溫火加熱，再將肉段放入鍋中炸至金黃色。
4、將肉段取出，放在一邊控油。
5、同樣將茄子放入鍋中炸，炸至酥軟，取出控油。
6、將 ...
鮮蝦洗淨，去皮，去頭，去黑線。
用刀剁成碎碎的蝦茸。
加少許鹽，澱粉，蔥薑汁和料酒充分拌勻待用。
將青、紅、黃椒和火腿，蔥葉切成非常細小的丁。
將切好的蔬菜丁加入蝦茸，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
將以上混合後的材料倒入平底鍋煎至兩面金黃。
營養美味的蝦餅就出鍋了。 ...
雞翅根洗淨。
開水焯去血水，放入冷水中。
準備配料，蔥、姜、大料。
冰糖入油鍋。
炒至起沫。
關火放入雞翅根翻炒上色。
開火放入配料。
翻炒爆香。
加入適量的水。
大火開鍋放適量雞精。
適量鹽。
中火燉至收湯即可。 ...
小雞腿洗淨瀝乾。
準備好調料。
小雞腿上撒上調料。
抓勻後放冰箱，至少醃製4小時以上。
烤架放在鋪好錫紙的烤盤上，再在烤架上刷層色拉油，同時預熱烤箱：200度上下火。
取出醃好的小雞腿，放在烤架上。
入烤箱中層：200度上下火40分鐘。
中途取出翻面後，繼續烤制。
調點蜂蜜 ...
準備要用的食材：胡蘿蔔洗淨，蝦皮洗一下然後瀝乾水分，黑木耳泡發後洗淨，紅薯粉條泡軟。
雞蛋磕入碗中，加些許鹽然後打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。
胡蘿蔔切絲，不用太細碎。
重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿蔔絲，中火翻炒。
調味後的胡蘿蔔裡面加入蝦皮繼續炒幾下，關火。
準備好的黑木耳和粉條 ...
食材準備：皮皮蝦500g，小蔥200g，生薑200g，黃酒2勺（或者啤酒100ml用來提香去腥）大蒜頭4瓣，鹽一勺，醬油少許，耗油2勺。
先燒開水，放入少量切好的生薑，清水焯皮皮蝦，煮3分鐘後撈起瀝乾水分。（沒有焯過水的皮皮蝦爆炒不起來，也不容易入味）。
洗乾淨鍋擦乾水份後點火準備爆炒蔥蒜，（燒水 ...
1、食材：茄子500克，乾紅辣椒5個，花椒30顆，蒜4瓣，蔥3根，白糖3克，鹽適量，雞精1克，食用油40毫升。
2、蔥洗淨切成3釐米左右長的段；乾紅辣椒剪成1釐米左右長的圈；蒜去皮切片。
3、茄子洗淨，去蒂，對剖成兩半，再將每半斜刀切成5毫米左右厚的片，放入大碗中，加入鹽和勻，醃製15分鐘左右。
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