肉絲怎麼好吃炒出來怎麼好吃
肉絲怎麼好吃炒出來怎麼好吃
1、要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。
2、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。
3、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。
4、上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。
5、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。
6、肉絲上漿前後可放入植物油或香油，抓均勻，然後再用油鍋炒制。
7、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調料商店有售)醃製半小時，再行烹炒。
肉絲怎麼好吃炒出來怎麼好吃
1、要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。
2、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。
3、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。
4、上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。
5、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。
6、肉絲上漿前後可放入植物油或香油，抓均勻，然後再用油鍋炒制。
7、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調料商店有售)醃製半小時，再行烹炒。
牛肉絲怎麼炒比較好吃
1、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽碼味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲；
2、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用；
3、鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋；
4、胡蘿蔔絲炒軟後，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻勻即可。
肉絲怎麼炒才好吃
1、蒜片3克，香菜40克切段，蔥花1根，豬肉300克切絲。
2、倒入豬肉絲，澱粉20克，抓勻。
3、鍋中放入食用油200ml，放入豬肉絲，中火炸至六成熟，控油撈出。
4、油溫繼續加熱，復炸30秒。
5、鍋中放入食用油5ml，放入蒜片、蔥花，大火爆香，倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克 ...
青椒肉絲怎麼炒最好吃
做法如下：
準備豬肉200克、青椒100克、精鹽4克、味精0.5克、醬油5克、水豆粉30克、鮮湯35克、豬油75克；將青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽；將豬肉切成10釐米長、3毫米粗的二粗絲；將豬肉放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻；將鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁；將青椒入鍋加適量油，加鹽炒 ...
耳子炒肉絲怎樣炒最好吃
該菜品最流行做法步驟如下：
1、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘；
2、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片；
3、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒；
4、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘；
5、加點鹽，稍微加點水；
6、開了就可以加 ...
什麼蔬菜和豬肉炒出來好吃
春筍肉絲的做法如下，
1、準備主料豬裡脊肉150克，配料淨春筍50克，調料精鹽5克，味精0.5克，紹酒10克，幹澱粉15克，水澱粉10克，雞蛋清1只，精製菜油250克；
2、豬裡脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白淨。瀝去水分，放入碗內，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、幹澱粉拌勻上勁待用；
...
青椒肉絲怎麼炒才好吃
1、尖椒3個、豬肉150克、色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、味精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、小米椒適量、料酒5克、蠔油少許、澱粉適量。
2、做法：肉絲上漿，口感滑嫩，加醬油，澱粉、雞蛋清、鹽、料酒，然後抓一下，醃製20分鐘。
3、辣椒洗淨，切絲。鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火 ...
辣椒炒鹹菜肉絲怎麼炒才好吃
原料：鹹菜適量，豬肉少許，醬油適量，幹辣椒適量。
做法：1.把鹹菜頭切絲用水沖洗侵泡，把鹹味去掉。
2、把豬肉切片借味用。
3、爆鍋。
4、熱鍋冷油下蔥姜。
5、放肉片翻炒，煸炒香味放鹹菜絲。
6、蔥花薑絲肉煸炒出香味兒後，放鹹菜絲下鍋翻炒。
7、放鹹菜絲同時放紅幹椒一起煸炒。 ...
清炒冬瓜怎麼炒出來好吃
食材：冬瓜400g、蔥5g、姜3g、鹽4g、清水30ml。
清炒冬瓜的做法：
1、冬瓜去皮去瓤洗淨切片；
2、蔥姜分別切末；
3、熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋；
4、放入冬瓜片；
5、翻炒至冬瓜開始變軟；
6、加入清水和剩餘的蔥薑末；
7、翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。 ...