肉絲拉皮是什麼地方菜
肉絲拉皮是什麼地方菜
拉皮可能不少人都吃過，這是一道非常健康美味的菜，那麼你知道肉絲拉皮是哪裡的地方菜，以前來了解下吧！
肉絲拉皮是一道漢族傳統名菜，屬東北菜或魯菜的夏令菜。主料粉皮、瘦豬肉。輔料海蜇頭、綠豆芽、水蘿蔔、菠菜。調料醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等。其色澤鮮豔，酸辣鮮香。具有滋陰、清肺、健脾、通氣、開胃、解膩的功效。老、幼皆宜食用。
肉絲拉皮的家常做法
1、主料：黃瓜一根、拉皮一袋、瘦肉50克、油醋汁兩勺。
2、輔料：澱粉少許、鹽少量。
3、做法：
（1）拉皮開水燙一兩分鐘撈出過涼水。
（2）黃瓜擦絲。
（3）將肉切細絲，倒入油醋汁少許澱粉抓勻醃製。
（4）將黃瓜擺入盤底，放上拉皮。
（5）肉絲炒熟透倒在拉皮上面，澆上油醋汁。
（6）香噴噴的肉絲拉皮做好啦，吃的時候拌勻即可。
肉絲拉皮的做法步驟是什麼
1、將豬瘦肉洗淨切成細絲，蔥頭洗淨切成絲．香菜梗擇洗乾淨切成3.5釐米長的段，黃瓜、雞蛋皮、木耳均切成絲。
2、炒鍋內放入花生油，中火燒至五成熱，放入肉絲炒至半熟，加醬油、蔥頭翻炒，加精鹽、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻勻，分盛兩小盤內。
3、水澱粉調成稀糊，加精鹽溶化，入沸水鍋拉成2張粉皮，用清水浸泡、撈出後切成1釐米寬、5釐米長的條，放入盤中擺正，將黃瓜絲、木耳絲、蛋皮絲順序放在粉皮上。
4、芝麻醬加入精鹽，涼開水調成糊狀，用醬油、醋、蒜泥、芝麻油兌成汁，澆在粉皮上同炒肉絲一起上桌即可。
肉絲拉皮是什麼菜系，你知道嗎
肉絲拉皮相信很多人都有吃過，在中國飲食文化中，記載的它是屬於什麼菜系的呢？吃了它這麼久，你有了解過嗎？應該有很多人都不知道吧，沒有關係，現在就隨小編一起來了解它的菜系和製作方法吧！
肉絲拉皮在東北是非常流行的菜餚，而且它的做法也比較隨意搭配，是以瘦豬肉和澱粉為主，搭配的材料可以是很多種，不過一般都是應 ...
香乾炒肉絲是什麼地方的菜
1、香乾炒肉絲菜系：湘菜。
2、香乾：香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
3、豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量 ...
拉皮肉絲的做法
一道好吃又簡單的家常菜,第一次做就成功了,拉皮吃起來滑滑的有勁道,也不會膩,加上肥瘦皆有的肉絲,就算是新手也會很容易學會,這也是我這個吃貨首次髮菜譜,多多支援哈~
拉皮兩張,切條切塊都可以
切好肉絲,辣椒,姜,放蔥。
倒入油,一定要燒熱,不然會粘鍋,放肉絲,少灑一點鹽,再倒入少量醬油,煸。
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拉皮做法涼拌菜
1、拉皮用涼水浸泡備用，黃瓜洗淨切絲。
2、芝麻醬加入少量清水調勻，加入醋、橄欖油、香油、食鹽、蒜末攪勻備用。
3、拉皮撈出放入盤中，加入黃瓜絲，倒入調好的醬汁，加入朝天椒碎攪拌均勻即可。
拉皮：
拉皮是東北的名小吃，又稱東北大拉皮，水拉皮等，原來以馬鈴薯澱粉為原料製作，多以木薯澱粉為原料 ...
拉皮肉絲怎麼做
用料：裡脊300克、醬油3勺、澱粉2勺、生抽3勺、青椒2個、糖8克、蠔油一勺。
1、肉切絲加入料酒，生抽，鹽，澱粉醃製10分鐘。
2、拉絲焯水過涼。
3、炒好肉絲盛出，留餘油加入蒜末，小米椒炒香，加入肉絲，青椒。
4、青椒斷生後加入拉皮，放生抽、鹽、耗油、糖醋調味即可。 ...
熱菜雞絲拉皮怎麼做
熱菜雞絲拉皮的做法：
主料：雞胸、東北拉皮、黃瓜、青辣椒、紅辣椒；
配料：油、蔥、辣醬、白糖、白醋、料酒、澱粉、鹽、雞精、味精；
步驟：
1、將東北拉皮放入水中泡一個小時；
2、將雞胸切絲，放入澱粉、料酒、鹽，煨至15分鐘左右，使雞絲入味；
3、將黃瓜、青辣椒切絲，泡好的東北拉皮切 ...
肉絲炒拉皮
1、先將豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮 ，醬油 ，蒜 ，澱粉，鹽 ，油 ，蔥，紹酒 ，香菜，都準備好待用。
2、然後將豬肉洗乾淨後去掉筋膜後切成細絲，再倒入水澱粉，放入鹽。
3、攪拌均勻後醃製十分鐘，再將拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。
4、浸泡軟並且變成透明狀即可，然後將胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗乾 ...