肉絲湯麵條的簡單做法

　　1、將豬肉切成絲放入碗內，放入料酒、蠔油、老抽、幹澱粉拌勻，然後放入食用油拌勻備用；將幹香菇用衝去上面的浮灰放入溫水中浸泡到軟，然後撈出切成細絲，泡香菇的水留用；小蔥切成細蔥花；將炒鍋燒熱放少許食用油，倒入肉絲和香菇絲炒變色即可；

　　2、取一小湯鍋倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒進去），再放入大半碗水，然後放入濃縮雞湯汁，煮開過後，根據自己的口味調一下鹽味；煮雞湯的時候同時在另一端煮麵條；將煮好的麵條撈入大碗中，倒入煮好的雞湯撒上蔥花，將炒好的香菇肉絲連同湯汁都放到麵條上，吃的時候拌勻了就可以了。

　　榨菜60克，肉絲60克，番茄1只（去籽切塊）料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉適量。

　　製作步驟

　　1、榨菜洗淨切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。

　　2、鍋置旺火上下榨菜煸炒，放番茄塊，加湯燒開，將肉絲下鍋再把鹽、味精、胡椒粉放，燒開即可。

　　麵條的做法有很多，有清湯的，熗湯的，打滷的等等，每一種都有不同的味道，下面我來介紹下熗湯麵的做法，供大家參考。

　　首先切好蔥花備用。

　　將鍋燒開，加入少量的油，待油燒開。

　　油燒開後，加入蔥花，炒出蔥香，然後加入醬油。

　　隨機向鍋中加入清水，加入1L清水。

　　待水燒開後，加入切好的白菜絲，根據各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麥菜等。

　　然後加入麵條，煮麵時注意用筷子動面以免麵條粘鍋底。

　　加入鹽和雞精，煮大約5分鐘即煮熟，不過要根據麵條的粗細來調整煮的時間。

　　然後就可以盛出面條食用了。