肉絲鍋巴的做法

　　1、準備食材，鍋巴直接買袋裝成品原味的，其他配料洗淨切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製一會。

　　2、鍋裡放入食用油，油量要能淹沒鍋巴，油燒熱轉中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。

　　3、炸好後油盛出，鍋裡留少量底油，放入洋蔥、香菇、爆香後再放入胡蘿蔔、芹菜、蔥，翻炒。

　　4、然後直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊，把事先醃製好的肉絲放入鍋裡用筷子劃拉均勻後，再把菜放一起翻炒後放鹽、少許生抽、白糖調味。

　　5、調味後倒入之前炸好的鍋巴，翻炒均勻即可。

　　1、準備食材，鍋巴直接買袋裝成品原味的，其他配料洗淨切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製一會。

　　2、鍋裡放入食用油，油量要能淹沒鍋巴，油燒熱轉中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。

　　3、炸好後油盛出，鍋裡留少量底油，放入洋蔥、香菇、爆香後再放入胡蘿蔔、芹菜、蔥，翻炒。

　　4、然後直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊，把事先醃製好的肉絲放入鍋裡用筷子劃拉均勻後，再把菜放一起翻炒後放鹽、少許生抽、白糖調味。

　　5、調味後倒入之前炸好的鍋巴，翻炒均勻即可。

　　1、毛豆剝殼洗乾淨備用，油熱鍋蒜末、薑絲爆香，加肉炒變色。加醬油翻炒，加毛豆翻炒、入味，翻炒大火少加一點水收湯即可。

　　2、毛豆的功效，毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。