肉鬆是用什麼做的

　　原料：瘦肉適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、姜適量、雞精適量、鹽適量、八角適量。

　　步驟：

　　1、準備原料，姜洗淨切碎備用；

　　2、將瘦肉中放入醬油、料酒、五香粉、薑末、雞精、鹽、八角醃製十分鐘；

　　3、醃製過的瘦肉放入高壓鍋中蒸三至五分鐘後取出晾乾；

　　4、把瘦肉放入保鮮袋用擀麵杖擀兩三分鐘；

　　5、擀過的瘦肉放到烤箱中層200攝氏度烤二十分鐘即可。

　　肉鬆做法：

　　1、準備材料：裡脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油半勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。

　　2、裡脊肉洗淨去除筋膜。

　　3、順肉絲紋路切成長條狀，加薑片、水入高壓鍋煮熟。

　　4、取出瘦肉冷卻。

　　5、裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。

　　6、用手撕成細條後，放入所有調料調勻。

　　7、把肉和調料放入炒鍋內。

　　8、開小火，用筷子翻拌焙乾即可。

　　1、選擇的牛腿上的瘦肉。

　　2、去皮剔筋，這一步一定要小心。 切成小肉塊，不要太小，不然的話一煮就會散了，大概切成飲料裡的冰塊那麼大小。

　　3、大料放入調料盒裡，加水沒過牛肉。

　　4、電高壓鍋選擇牛羊肉鍵。任何鍋都可以，只要把牛肉煮到用手一捏就散的程度就可以。

　　5、牛肉撈出，控水。控完水後，裝入保鮮袋 用擀麵杖壓扁多擀幾遍。

　　6、準備好白糖，味達美，用量可以根據各家寶寶的年齡和飲食習慣新增。牛肉，白糖，味達美一起倒入麵包機。

　　7、選擇果醬製作功能，就可以出鍋了。