1、在案板上撒上面粉，加入泡打粉、酵母和糖。
2、分次加入清水，把麵糰揉至光滑，醒發5-10分鐘。
3、一次醒發後，繼續揉搓麵糰，二次醒發5-10分鐘。
4、把蔥切成小段，麵糰擀成厚2毫米長方形的面片。
5、在表面刷上一層油，撒上鹽、肉鬆和蔥花。
6、把面片由一邊卷向另一邊，分成40g/個的小劑子。
7、放入熱水中醒發20分鐘，用沸水蒸8分鐘即可。
1、在案板上撒上面粉，加入泡打粉、酵母和糖。
2、分次加入清水，把麵糰揉至光滑，醒發5-10分鐘。
3、一次醒發後，繼續揉搓麵糰，二次醒發5-10分鐘。
4、把蔥切成小段，麵糰擀成厚2毫米長方形的面片。
5、在表面刷上一層油，撒上鹽、肉鬆和蔥花。
6、把面片由一邊卷向另一邊，分成40g/個的小劑子。
7、放入熱水中醒發20分鐘，用沸水蒸8分鐘即可。
1、用料：高筋粉6杯、肉鬆2茶匙、粗粒鹽1湯匙、溫水2杯、酵母2茶匙。
2、將1/4杯麵粉兌1/2杯溫水，製成麵糊，然後加入酵母，等待酵母發酵。當開始起泡沫時，說明就準備好了。
3、將剩餘的麵粉和鹽倒入一隻碗裡。攪拌混合。
4、加入檢驗過的酵母。
5、和麵並加水。用木勺或者和麵機來和麵。一次加入幾湯匙的水，不斷地和，知道麵糰結合成為一體，可以從碗邊上拉開。
6、停止和麵，讓麵糰休息一會兒。讓麵糰有幾分鐘的吸收水分的時間。這樣可以讓最後控制麵粉和水分的比例的一步變得容易一些。
7、繼續和麵。緩慢加水或者麵粉，知道碗變得很“清爽”，碗邊沒有面團附著。當你捏麵糰時，麵糰有一點點粘手。如果麵糰太溼的話，多加入一些麵粉，並繼續和麵一會兒。
8、揉麵團。將和麵機調至中速。如果你不使用機器的話，你需要手動擀麵10到15分鐘，才能分配成分，使麵粉中的麩質發育。將案板和手塗抹一層面粉，然後將麵糰放在案板上，開始揉。
9、麵糰發麵。將麵糰放在比麵糰體積大3杯的碗裡。用食用油塗抹一下碗，然後將麵糰放入碗中蓋上保鮮膜或者廚房用毛巾。放在廚房裡比較溫暖的地方發麵。
10、形成棒狀或者長條狀。將麵糰切成2到3塊，然後一塊一塊地來。將案板和手上塗抹一層面。將麵糰滾動成長方形，長度自定(稍短一些比較寬的麵包)或者長條形麵包（又長又細）。完了之後將接縫處捏起來。
11、將塑好形狀的麵糰撒上肉鬆放入烤盤中。如果你使用曲奇烤盤，那麼在烤盤上薄薄地塗抹一層油並撒上玉米麵；如果是有洞的烤盤的話，只需塗抹一層油即可。
12、切縫。用一隻鋒利的刀將每一塊麵包條切縫。（具有藝術技能的話會更好但是並不必要）。通常的圖案是斜線形（1釐米深，2釐米間距）。
13、將麵包再烤20分鐘。當面包內部溫度為87攝氏度時，將麵包從烤箱中拿出。溫度低於這個度數，麵包會有些黏，高於這個度數，麵包會有些幹。用食用溫度計測量麵包溫度。
1、準備食材：麵粉55克、雞蛋3個、牛奶30毫升、泡打粉1/4小勺、肉鬆適量、食鹽1/4小勺、白砂糖55克、植物油30毫升、沙拉醬30克。
2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入15克白砂糖打勻，然後加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顏色變白。
3、將低筋麵粉、泡打粉、鹽混合均勻，慢慢篩入蛋黃液中，上下翻拌均勻。蛋清放入無水、無油的盆中，分三次加入白砂糖攪打至蛋清硬性發泡。
4、將一半量的蛋清加入到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，然後將剩下的蛋清一起倒入，快速拌勻，不要劃圈以防消泡，將蛋糕糊倒入抹過油的模子中。
5、烤箱預熱到160度，用上下火烘烤10-15分鐘，直到蛋糕表面金黃後取出倒扣。蛋糕稍微晾涼後塗上一層沙拉醬，放入肉鬆，捲起切成片，或者一層層切成方塊即可。