1、取一大鍋，倒入雞湯和水，放入馬鈴薯，煮20至25分鐘，至馬鈴薯熟軟；
2、同時，另取一湯鍋，放入韭蔥、牛奶、大蒜和月桂葉。蓋上鍋蓋煮沸，小火煮15至20分鐘，至韭蔥變軟。取出韭蔥和大蒜，瀝乾，倒出牛奶備用，月桂葉可以丟棄；
3、湯鍋內放入胚藍和60毫升冷水，蓋上鍋蓋，小火慢煮10至15分鐘，至蔬菜變軟，取出瀝乾，擠乾菜葉，切碎；
4、瀝乾馬鈴薯，放入大碗，加入牛奶和大蒜，將馬鈴薯搗成泥，然後拌入韭蔥、胚藍、肉豆蔻粉、鹽、胡椒粉和奶油，撒上細香蔥即可。
1、取一大鍋，倒入雞湯和水，放入馬鈴薯，煮20至25分鐘，至馬鈴薯熟軟；
2、同時，另取一湯鍋，放入韭蔥、牛奶、大蒜和月桂葉。蓋上鍋蓋煮沸，小火煮15至20分鐘，至韭蔥變軟。取出韭蔥和大蒜，瀝乾，倒出牛奶備用，月桂葉可以丟棄；
3、湯鍋內放入胚藍和60毫升冷水，蓋上鍋蓋，小火慢煮10至15分鐘，至蔬菜變軟，取出瀝乾，擠乾菜葉，切碎；
4、瀝乾馬鈴薯，放入大碗，加入牛奶和大蒜，將馬鈴薯搗成泥，然後拌入韭蔥、胚藍、肉豆蔻粉、鹽、胡椒粉和奶油，撒上細香蔥即可。
用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。
１、苤藍去皮切絲。
２、放鹽和雞精。
３、放入醋。
４、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
５、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。
６、即可出鍋。
苤藍，適宜天津露地種植。農家品種，由天津地方品種經過多年提純選育而成。中熟品種，葉片少，葉痕淺，球莖扁圓型，綠色，表皮光滑，肉質脆嫩，無纖維，平均單球重２斤左右，產量高。適應範圍廣，春秋露地均可栽培。３月下旬定植，秋季栽培可採取直播。中熟品種，葉片少，葉痕淺，球莖扁圓型，綠色，表皮光滑，肉質脆嫩，無纖維，平均單球重２斤左右，產量高。
1、用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。
2、苤藍去皮切絲。放鹽和雞精。放入醋。
3、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
4、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。即可出鍋。