胡蘿蔔燉龍骨如何做

　　1、用料：龍骨500克、胡蘿蔔2個；輔料：蔥1段、姜5克、白糖2克、食用油3克、鹽2克、蒜2瓣、陳皮1塊。

　　2、備材料，洗乾淨，蒜和姜用刀拍下即可，蔥切段，胡蘿滾刀切；

　　3、龍骨買回，洗乾淨，去血水，瀝乾水；

　　4、起鍋，燒油，油熱小火放糖炒融化，放龍骨炒到變黃，放蒜姜炒香，放胡蘿蔔一同和龍骨炒半分鐘後加入蔥白.陳皮.開水，

　　5、放入電壓鍋；功能:煲湯一個小時即可。

　　6、時間到了，放鹽後盛出來，撒上蔥花開吃。

　　1、材料：牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生薑1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，幹辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量。

　　2、生薑去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝乾水分備用。

　　3、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生薑、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。

　　4、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然後放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下。

　　5、在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿蔔刷洗乾淨後用滾刀切大塊。

　　6、把胡蘿蔔倒入高壓鍋內，安全蓋上蓋子大火燉到排氣後改最小火燉15分鐘即可。盛入碗內後撒上少許香菜更能提香。

　　1、材料：豬脊骨400克，海星（小）2只，淡菜20克，墨魚乾2只，海底椰10克，南杏仁10克，北杏仁10克，蜜棗1顆。

　　2、把豬脊骨洗淨，用熱水氽燙備用。

　　3、把湯包裡的海星用清水浸泡半個小時備用，其他材料洗淨瀝乾水分備用。

　　4、把所有材料放進電燉鍋裡面，加入2000毫升的水，蓋上蓋子，大火煮滾轉小火煲1.5個小時，加鹽即可飲用。