第一、 羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成塊，放入水中浸泡一下，去除血水。然後再用水投幾遍，控幹水分。
第二、 切好蔥，姜，準備好花椒，八角。另外切些蔥末，備用。
第三、 枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。
第四、 冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
第五、 羊脊骨放入冷水鍋中燒開，開鍋後煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗乾淨血水和沫子，瀝乾水分。
第六、 鍋裡重新放入水，放入瀝乾水的羊脊骨，放入花椒，八角，料酒，蔥，姜，少許白糖，大火燒開，轉小火慢燉。燉至二十分鐘左右的時間，用湯勺撇一下鍋裡煮羊脊骨下來的沫子，然後放入鹽，繼續小火慢燉。
第七、 羊脊骨燉至大約一小時左右的時間用筷子可以插透，放入冬瓜，轉大火燒開，放入枸杞，再轉小火慢燉。
第八、 大約再燉十五分鐘左右的時間，冬瓜就可以燉熟了，放入味精，關火。把燉好的羊脊骨冬瓜湯盛入碗中，再撒上些蔥末，就可以了。
1、排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品，由排骨，再加上醋、料酒、燉肉料包等製作而成，口味清淡。其具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的效果。排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫。
2、冬瓜去皮切塊。
3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒，加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止。
1、買約600克豬蹄，出水並清洗乾淨。
2、冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用。
3、把豬蹄放砂鍋裡，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了，600克豬蹄，出水並清洗乾淨，冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用把豬蹄放砂鍋裡，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
5、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞就好了。
1、冬瓜切成塊。
2、豬肉切碎，蔥薑蒜切碎。
3、鍋內倒入油，油熱後倒入豬肉翻炒。
4、炒到豬肉變成白色後，加入蔥姜，幹辣椒翻炒，然後加入鹽，胡椒粉，醬油，味極鮮（也可不放）翻炒後加水，然後倒入冬瓜，大火燉十分鐘，轉小火燉五分鐘。
5、然後加雞精，少許醋（加醋可以提鮮）蒜，然後就可以出鍋裝 ...
1、材料：冬瓜 一斤半，排骨 2斤，蔥姜 適量，香菜 兩顆。
2、排骨清洗乾淨讓後用涼水浸泡十分鐘，控幹水之後放進沸水裡，並翻動排骨，把上面存留的骨頭渣子和血都洗去，然後用漏勺撈出控幹。
3、焯好的排骨放進鍋裡，倒入一定量的水，最好沒過排骨，倒入幾滴白醋，然後蓋上蓋子煮就可以了。家有老人孩子的排骨 ...
材料：老鴨500克、冬瓜200克、姜、蔥、枸杞、紅棗。
步驟：
1、準備好需要的食材，老鴨切成大塊，冬瓜切成塊或者片狀。姜和蔥切成條狀，枸杞和紅棗洗淨。
2、把老鴨放鍋裡燒開，然後把裡面的水倒掉，把老鴨瀝乾。
3、把鍋燒開，放植物油一勺、放薑絲和蔥進去翻炒。把瀝乾的老鴨放進鍋裡一起翻炒3到 ...
1、首先處理食材：為了不長肉肉儘量用瘦一點的豬肉，豬肉切成大一點的麻將塊，這樣吃起來才更香更過癮，冬瓜也切成麻將塊，蔥姜切好備用。
2、起鍋燒油，熱鍋熱油，放入肉塊和薑片煸炒，只有快速高溫封住肉塊的表皮，營養物質保留在肉內，才會更香。
3、大火炒至肉塊變色，放蔥花炒香後，倒入醬油、醋、料酒調味改色 ...
食材：筒子骨750克，冬瓜450克，紅棗5個，枸杞、鹽適量，生薑3片，水適量，料酒適量。
方法步驟：
1、往鍋內放入適量的水，煮沸後，倒入料酒，然後放入筒子骨，去掉表面的懸浮物；
2、將筒子骨撈出後，放入燉蠱中，加入紅棗、枸杞、生薑；
3、往燉蠱中加入熱水，中火熬製2個小時；
4、然後 ...
1、土雞斬塊，放清水中泡去血水。
2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。
3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4、放入蔥薑蒜。加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
5、冬瓜去皮，切大片。
6、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
...
雞燉冬瓜好。
用料：雞肉、冬瓜、蒜米、姜、紅椒、料酒、鹽、砂糖、老抽、生抽。
雞燉冬瓜的做法步驟如下：
1、雞肉洗淨斬塊。
2、冬瓜去皮後切塊。
3、鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。
4、加適量料酒。
5、加一勺鹽和半勺白砂糖。
6、把冬瓜倒入鍋內。
7、加適量生抽 ...