食材： 臘豬排 500g， 西紅300g， 榨菜 50g， 黃豆芽 100g， 生薑 20g， 香蔥 1棵， 青蒜 100g。
調料： 凱里紅酸湯 100ml， 貴州米酸湯 50ml， 鹽 ， 木姜1茶匙， 胡椒粉1茶匙， 油1湯匙。
做法：
1、西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒。榨菜切成1cm粗的條狀。黃豆芽洗淨備用。老薑切片，香蔥切段，青蒜切片。
2、豬排斬成寸段並洗淨。大火燒開煮鍋中的水，放入臘豬排汆燙5分鐘，撈出洗淨浮沫並瀝乾水分。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、米酸湯和適量冷水，調入胡椒粉，攪拌均勻。
4、鍋中加入汆燙過的臘豬排和黃豆芽、榨菜條、青蒜片、木姜子油，
5、開大火煮10分鐘，再用小火燜煮20分鐘，調入鹽即可。
牛排的營養成分全面。
牛排骨的營養：
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉還可暖胃。
2、牛排骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。
3、牛排骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。
4、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
軟排骨和硬排骨的區別在於位置不同，靠近背部的部位為硬排，接近腹部的為軟排。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，另外排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
羊肉可以過跟豬排骨一起煮火鍋，但是味道不好吃，會串味。
一.羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益 ...
香蕉雞蛋餅：
主料：香蕉2根；
輔料：雞蛋2個、麵粉50克、白糖10克、白芝麻10克；
步驟：
1、香蕉切塊，倒入榨汁機，打入雞蛋，放入白糖，榨成香蕉糊；
2、倒入50克麵粉，調成麵糊；
3、鍋入油，舀一勺麵糊鋪滿鍋底，煎至兩面金黃；
4、放入一支香蕉，捲起，切段，即可食用。
...
豆腐蝦仁的做法：
1、豆腐切成塊，在表面抹上鹽，醃製十分鐘；
2、蝦仁清理乾淨，再放入鹽，水，和澱粉拌勻，薑切片、蔥切碎備用；
3、鍋中倒油加熱，將豆腐放入鍋中煎熟後取出；
4、鍋中留底油，放入薑片爆香；
5、放入蝦仁炒至變色，然後放入豆腐、醬油、料酒和適量的水；
6、加入糖、鹽、 ...
炸排骨相對於燉排骨含油量更高。
炸排骨，採用仔排油脂少，在炸酥脆後，焯一下水，去除一部分油脂，再加調料烹製，口味好油脂少。
燉排骨，也可以透過焯水的方法去除一部分油脂，再採用大火燒開小火燜煮，使排骨酥軟，再去除表面的部分油脂，達到湯清味鮮少油脂的目的。還可以加入一些吸附油脂的配料，味道就會更好。 ...
1、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨，每千克骨上帶2千克肉；
2、將排骨剁成3釐米的方塊，用清水洗淨，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，醃製30分鐘；
3、用清水5000克，把澱粉、麵粉、雞蛋攪成幹糊狀。將醃製過的排骨連同佐料一起倒入糊內，用木棒攪勻，把油 ...
排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。家庭中常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨的種類及口感：
1、小 ...
排骨和豬蹄能在一起燉。
材料：排骨一斤半，豬手一個，洋蔥，尖椒，甜椒，土豆，姜，黃豆，咖哩塊，料酒，醬油。
排骨和豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮開後撇去浮沫雜質，原湯和肉分別取出備用。鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及薑片，.加入咖哩塊，轉小火煸炒咖哩出香味，注意不要把咖哩炒焦。 ...