青椒250克、臘肉250克、蒜兩瓣、蔥三小段、食鹽2克、生抽1勺、蠔油1勺。
1、將切片後的臘肉用沸水焯燙兩分鐘。
2、放入一點油,將臘肉煸炒,先下入肥的後下入瘦的。
3、臘肉煸炒後放入蔥薑蒜爆香,再加入青辣椒。
4、炒至青辣椒斷生後加入少許鹽,生抽,蠔油炒至入味即可出鍋。
臘肉200克、蒜薹300克、鹽適量、幹辣椒2-3個、雞精適量、食用油。
1、蒜薹處理,蒜薹洗好平放在菜板上,刀傾斜與菜板形成30度的夾角,下刀切蒜薹,使蒜薹切面口更大更容易入味。
2、燒開水,加入適量的鹽。把切好的蒜薹放入鍋內過一下。
3、過好後把蒜薹過一下涼水,這樣會保持蒜薹顏色碧綠。
4、臘肉切薄片。鍋中少量油,燒熱,放入臘肉。
5、小火煸炒,待肥肉部分變得透明,炒出油。
6、放入蒜薹和臘肉一起煸炒。
7、加入幹辣椒。加適量鹽和雞精。翻炒均勻。待臘肉與蒜薹香味結合就可以出鍋了。
臘肉適量、大蒜適量、鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。
用手掐去豆角的頭尾,撕掉筋。
臘肉切均勻的片,切一兩條紅辣椒,增加菜色,切好蔥蒜姜。
鍋熱放少許油,放肉去煎變色。
先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角變色,放鹽、雞精出鍋。
臘肉:臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工 ...
1、將臘肉洗淨切成片備用;
2、將紅辣椒洗淨切好備用;
3、將姜、蒜洗淨切成皮備用;
4、在鍋中放適量適量油,將姜、蒜放入爆香;
5、加入切好的紅辣椒,放入適量食鹽,少放一點,因為臘肉是鹹的;
6、將臘肉倒入鍋中;
7、加入適量醬油;
8、加入適量雞精;
9、起鍋,美味的炒 ...
1、主料:臘肉300克、荷蘭豆300克。輔料:鹽少許。
2、荷蘭豆提前撕好,洗乾淨,鍋裡燒開水放入荷蘭豆焯一下水,等荷蘭豆變色就撈出來,不要焯太久。
3、撈出來過涼水,待用。
4、臘肉提前蒸鍋蒸10分鐘蒸軟的,切片待用。
5、熱鍋放入切好的臘如小火煸炒,不用放油的,臘肉等會會炒出油。
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胡蘿蔔芹菜炒臘肉做法:
芹菜去除根,摘掉老的葉子,清洗乾淨,芹菜去絲,切成小段,備用;臘肉只要瘦的部分就好,切片備用;準備一點薑末和胡蘿蔔絲;熱鍋,先將臘肉炒幾下;放入薑末和胡蘿蔔絲;放入芹菜一起繼續翻炒;芹菜炒1分鐘之後,放入調味料將芹菜和臘肉充分炒入味;將胡蘿蔔芹菜炒臘肉裝盤出鍋。 ...
1、準備食材:臘肉、青蒜、姜、辣椒,把青蒜段切條,蒜葉切段。臘肉片切成薄片。熱鍋放少許的油,放入紅辣椒炸一下,薑絲炒香,臘肉煸炒。放入料酒,加入醬油,如果感覺乾鍋,可以淋點水。加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜葉,中間淋水,防止乾鍋。蒜葉燒軟即可盛盤。
2、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質 ...
1、臘肉炒辣椒、萵苣、蒜苗、花菜等都很好吃。
2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長儲存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。
3、臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月 ...
1、主料:臘肉、青椒。
2、調味料:蔥薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
3、臘肉上鍋蒸10分鐘,切片備用。青椒掰片備用。
4、油熱蔥薑蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油,肥肉部分透明。
5、放入青椒片,加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹,酌量加鹽。
6、青椒斷生後出鍋即可。 ...