臘肉煮豆絲怎麼做

　　1、將豆絲皮切成絲備用，切一小塊臘肉沖洗乾淨上面的浮塵；

　　2、用菜刀將臘肉切成片後改切成成細長條備用；

　　3、將鍋燒熱倒入臘肉煸炒，將臘肉炒成透明色出油；

　　4、加入適量冷水鍋中，水燒開後倒入切好的豆絲；

　　5、再次水開後加入一個雞蛋，有青菜的也可以放幾片青菜；

　　6、加入適量食鹽、黑胡椒粉、少量香醋；

　　7、盛入碗中撒上蔥花即可食用。

　　1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。

　　2、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、鹹均可。

　　3、下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加入，煮開即食。

　　4、炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質。

　　綠豆和大米。以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。

　　豆絲食用方法：

　　１、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。

　　２、炒豆絲：用涼水浸泡３０分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸６－－９分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、鹹均可。

　　３、下火鍋、先用溫開水浸泡１０分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入，煮開即食。

　　４、炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質。