芋圓芒果做法竅門

　　1、材料：芋圓25個，芒果4個，西米90克，煉乳15克，椰漿120克，純牛奶100克。

　　2、將水倒進鍋中煮開，在倒入西米開中火煮8分鐘，期間要時不時的攪拌，避免西米粘在一起，將西米煮至剩一點點白心，如何再燜一會。

　　3、準備好一碗涼水，將煮好的西米撈出，放入涼水中，這樣能避免西米粘在一起；

　　4、在鍋中倒入一些水並開大火，等水燒開，放入芋圓，煮至芋圓浮上，撈出放入冷水中放涼；

　　5、將芒果去皮切成小塊；

　　6、將椰漿，純牛奶，煉乳倒入量杯中，攪拌均勻；

　　7、將西米，芋圓，芒果放入碗中，再倒入椰漿攪拌液即可。

　　1、紫薯1個，木薯粉一小袋，紅薯1個，糖適量，椰汁250毫升，葡萄乾一小袋，龜苓膏一份。

　　2、將紫薯和紅薯去皮，切成塊狀，放到蒸鍋上面去蒸熟。我是直接放到電飯煲上面蒸的。大概半個小時左右即可。注意：不要切的太小太薄，用刀切幾下是為了更快蒸熟。

　　3、將蒸熟的紫薯和紅薯分別搗碎，我是直接在碗裡用調羹搗碎的，搗碎成粉狀。注意：千萬不要剩下塊狀，要不然到時候就不好吃了。

　　4、將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有紫薯、紅薯的碗裡，加水，加糖攪拌。

　　5、注意：水是慢慢的加，不能加多了，加多了成稀狀，到時候做不成形狀，如果水放多了，那隻能再加木薯粉了，這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大了。

　　6、將他們分別揉成團，然後再在砧板上面，慢慢的滾成條狀，再用刀切，切成一粒一粒的丁狀，為了讓他們分離，你可以在砧板上也灑一點木薯粉，這樣就不會混在一起了。

　　7、將紫薯和紅薯做成的糰子切成丁狀完之後，混合在一起，這樣顏色搭配起來是不是很好看啊，這個時候把水燒開，待水燒開之後再放入做好的糰子。

　　8、待糰子全部浮在水面上來了，就表示已經熟了，這個時候將這些芋圓撈起來，放到冷水盆裡面涼。

　　9、再從冷水盆裡面撈出，盛入碗裡，加入椰汁、葡萄乾；龜苓膏等，美味的芋圓就做好了，看著都美味呢。

　　1、食材：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。

　　2、先將買來的地瓜洗乾淨後，然後進行蒸煮，待蒸熟後，去皮。

　　3、接著將去皮的地瓜放入碗中，用勺子將它搗成泥狀。

　　4、在碗中放入木薯粉，揉成麵糰（可根據實際情況加入少許的水，不能太溼），直到麵糰成形。

　　5、將開始成形的麵糰揉成條狀，切成小段（不要切太大，芋圓煮會膨脹）。

　　6、切好的芋圓放入燒開的水中，芋圓浮上水面就可以撈起來，隨即放入準備好的冰水中（芋圓會更Q彈）再撈起來就行了。

　　7、再配上奶茶，或者椰汁，也可以根據愛好加點西米，椰果，一碗美味的芋圓甜品就做好了。