1、材料：芙蓉豆腐2塊、燕麥飯1.5碗、熟蘆蝦10只、香菜少許。
2、將芙蓉豆腐高湯包2包、紫蘇梅汁1大匙、金桔1粒(擠汁)、味噌醬1大匙、芥末1小匙全部拌勻就完成了。
3、先煮好三寶燕麥加越光米備用。
4、將芙蓉豆腐切丁鋪在飯上，續加入蝦子及香菜葉，最後將拌勻之調味醬淋入，即可享用。
1、方法一：
⑴西梅清洗乾淨，用熱水泡一下，稍微燙點的開水就行。
⑵冰糖用溫水融化備用。
⑶西梅去皮去核，放入豆漿機裡，加入剛才冰糖水，按果汁鍵。
⑷西梅汁完成。
2、方法二：
⑴西梅放入水裡，倒入澱粉。
⑵將西梅搓掉白霜，減輕青澀的味道。
⑶洗淨後，西梅用刀從中間切開，取出核，再對半切開。
⑷將西梅放在水中煮。
⑸煮開後加入糖。
⑹小火煮半小時。
⑺裝入杯子中，西梅汁就做好了。
1、主料：西梅10個（260克）；
2、輔料：糖15克、清水900毫升、澱粉10克。
3、做法：
（1）西梅放水中，倒入澱粉，靜置10分鐘，將西梅搓掉白霜，減輕青澀的味道。
（2）用刀從中間切開，將核取出，再對半切。
（3）放在水中一起煮，煮開糖加入，再小火煮半小時。加少許糖，最終西梅汁帶點酸帶點甜，喝著剛剛好。
1、材料：生抽半杯、老抽1湯匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半湯匙、蒜蓉1茶匙（後下）、油2茶匙。
2、用小鍋把煲仔飯醬汁的汁料用小火煮開，備用。
3、燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬汁，用小火再煮1分鐘即可。 ...
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為 ...
1、材料：甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。
2、準備炒鍋，熱油，將火轉小，然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。
3、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋，因為甜麵醬其實呈現鹹味，所以需要加糖。
4、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麵醬的香氣，這就 ...
材料：鮑魚、鮑魚汁、米飯、西蘭花；將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用；西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用；鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯，蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋，燒開並勾芡；取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將勾芡的湯直接澆上即可。 ...
1、用料：雞胸肉1塊、胡蘿蔔1根、大蔥1截、老薑1塊、藏紅花水1小碗、料酒1勺、食鹽1克、白糖1克、雞粉1克、雞油1塊、水澱粉1小碗、濃湯（或濃湯寶）1大碗（1塊）。
2、準備好食材，洗淨備用。
3、冷水下鍋，放入拍爛的老薑，大蔥截，一整塊雞胸肉，料酒。煮15-20分鐘。
4、胡蘿蔔切塊，切塊 ...
製作鮑汁需準備食材：鮑魚、海參、鵪鶉蛋、高湯、米飯、鹽、蔥姜、花生油、蠔油。一共四個步驟，下面是製作鮑汁撈飯的詳細操作：
第一步：清洗乾淨
鮑魚去掉殼，去掉內臟，清洗乾淨。
第二步：大火燒開
鍋裡放少油，蔥姜爆香，倒入一大碗高湯燒開。將鮑魚倒入，大火燒開。
第三步：兌上少許水
放入 ...
1、材料：光黑棕鵝1只（淨重約2500克）。調料A、砂糖500克，鹽350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鵝醬：面豉醬300克，海鮮醬200克，花生醬900克，南乳、蠔油、米酒各100克，放入鍋中加水500克小火煮開，放涼。C ...