1、主料：菠菜500克、芥末油5克、香油10克、鹽3克。
2、菠菜擇一下洗乾淨。
3、把菠菜切成約1.5釐米的段。
4、放入加有精鹽的沸水鍋中焯熟。
5、撈出入冷水中過涼。
6、菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精鹽，攪拌均勻裝盤即可享用。
芥末拌蝦仁是一道以蝦仁、黃瓜為主要食材製作的菜品。
主料：蝦仁300克、黃瓜100克。
輔料：雞蛋清20克、澱粉5克 。
調料：鹽3克、味精1克、醬油3克、醋3克、香油3克、芥末3克。
芥末拌蝦仁的做法：
1、黃瓜洗淨切成片，蝦仁裝碗內，放入蛋清、澱粉、精鹽少許抓勻漿好。
2、開水 ...
1、用料：大蒜，鹽，味精，白醋，味極鮮雞蛋二個，菠菜一斤。
2、菠菜洗淨用開水焯燙下，鍋放幾滴油會使色澤好看，不要燙大了。
3、雞蛋打入碗裡用筷子攪打。
4、鍋加油燒熱。
5、用筷子比著淋入鍋裡快速劃散，不停用筷子划動，使形成雞蛋碎，晾涼。
6、菠菜切碎丁，加蒜泥，加幾滴白醋，在蒜泥里 ...
1、主料：扇貝500克、菠菜1把。
2、調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、香油少許、芥末適量、陳醋適量、白糖少許。
3、扇貝清洗乾淨。
4、入鍋大火煮開。
5、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出。
6、菠菜洗淨，切寸段。
7、入開水中焯燙一下。
8、撈出攤開，晾涼。
9 ...
1、準備材料：綠豆芽150克，菠菜100克，紅蘿蔔100克，粉絲50克，香乾50克、鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克；
2、綠豆芽摘洗乾淨，紅蘿蔔洗淨後切成絲，菠菜摘洗乾淨後切成3釐米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝乾水分；
3、芥末加水適量調釋成芥末汁； ...
食材：黑木耳、紅椒、白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精。
做法：
1、黑木耳6朵，用溫水泡發。紅辣椒半個，洗淨切成圈；2、取一個小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點香油調開；3、將木耳掐去根部，洗淨並掰成小朵，放開水鍋裡焯一分鐘後撈出過涼水；4、將調味汁倒入裝木耳的碗裡，加上紅椒，拌勻 ...
1、主料：赤貝肉200克、小菠菜300克。
2、調料：芥末油、生抽、鹽、糖、陳醋、香油。
3、菠菜洗淨備用；
4、鍋中燒水，水開後將赤貝肉迅速放入鍋中焯燙撈出放入涼水中冰鎮；
5、然後將菠菜放入鍋中焯燙後撈出也放入涼水中冰鎮；
6、將焯燙好的菠菜和赤貝肉放入一容器中；
7、分別加入 ...
1、用料：菠菜1捆，芝麻醬30g，冰塊適量，清水適量，熟白芝麻少許，熟花生10粒，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g。
2、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。（此處無需控幹）
3、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。
4、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。
5、焯燙後立刻取出 ...