用料：麵粉650克，紅棗100克，老面1塊，鹼粉1小勺，糖40克，鹽1克。
做法：
1、紅棗洗淨，剝去核，切碎；
2、酵母粉用水稀釋，混入麵粉，加糖，鹽，揉均勻，用保鮮膜蓋住，發酵；
3、待麵糰發酵至原來的2倍大；
4、排出氣體，把麵糰再揉勻，混入紅棗，揉勻；
5、搓成長條，切成均勻的饅頭胚，醒發30分鐘；
6、蒸籠墊好籠布，加好水，冷水放入饅頭胚，大火煮開12分鐘左右。
用料：麵粉650克，紅棗100克，老面1塊，鹼粉1小勺，糖40克，鹽1克。
做法：
1、紅棗洗淨，剝去核，切碎；
2、酵母粉用水稀釋，混入麵粉，加糖，鹽，揉均勻，用保鮮膜蓋住，發酵；
3、待麵糰發酵至原來的2倍大；
4、排出氣體，把麵糰再揉勻，混入紅棗，揉勻；
5、搓成長條，切成均勻的饅頭胚，醒發30分鐘；
6、蒸籠墊好籠布，加好水，冷水放入饅頭胚，大火煮開12分鐘左右。
1、黃金饅頭片：我們用隔夜的饅頭就可以做出這道簡單的早餐，不僅健康美味，又方便易做，趕緊學起來吧！首先我們把饅頭切成饅頭片，然後拿幾個雞蛋打散到盤中。打散的雞蛋中可以少放一點點鹽，然後把饅頭片放入盤中，正反面都蘸滿蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃就可以了！
2、孜然饅頭粒：喜歡孜然味道的朋友們，這道孜然饅頭粒就是最好的選擇了！首先，我們還是要準備打散的蛋液，把饅頭切成正方體的饅頭粒，洋蔥和胡蘿蔔切成絲。把饅頭粒蘸滿蛋液，然後下油鍋中加入胡蘿蔔絲和洋蔥絲、孜然翻炒，饅頭粒均勻上色後，加入少許鹽，炒一會之後再加入一點孜然就可以了！
3、饅頭漢堡：漢堡一直都是很多年輕人和小朋友們的最愛，但是快餐店中做的漢堡，總是讓家長們擔心不夠衛生，今天就教大家在家裡用饅頭來做漢堡！我們先把饅頭的頂部和底部切下來備用，然後在熱油鍋中煎至金黃，同時煎一個蛋，再把培根或者火腿煎一下。根據你自己喜歡吃的食材，可以在兩片饅頭中加入各種蔬菜，或者炸豬排、煎火腿等，夾在一起就可以了！
4、奶香饅頭脆塊：饅頭切成小塊，黃油融化成液體，把饅頭塊蘸滿黃油，放入微波爐中中火加熱至表面略微焦黃。取出之後，趁熱在饅頭塊上撒上一層白糖，拌勻就可以了！大家應該想問不是說奶香嗎，難道不用牛奶嗎？這個時候就要注意，我們一定要用動物性的黃油，因為它是從牛奶中提煉出來的，有奶香味哦！
5、饅頭小披薩：我們要取比較大的饅頭，然後切成片。切蔥花、火腿丁，打散蛋液，加入少許鹽和蔥花，饅頭片正反面蘸上蛋液。放入油鍋中煎，饅頭片上面要撒上我們切好的蔥花和火腿丁。一面煎黃後，翻面再煎至成型就可以了！
1、首先在100克的麵粉中加入1克的酵母。
2、然後加入30克的溫水攪拌成絮狀。
3、接著和成光滑麵糰。
4、然後在麵糰中包入適量的紅棗醬。
5、接著混合均勻後蓋上保鮮膜醒發一個小時。
6、然後將麵糰擀成長條狀並切成小劑子。
7、接著全部團成小饅頭，二次醒發十分鐘。
8、然後上鍋蒸15分鐘就可以出鍋了。