花生豆怎麼炸好吃

　　具體步驟如下：

　　1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均；

　　2、花生米耗油量很少，但鍋內的油要多放些，並且花生米下鍋後，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；

　　3、花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟；

　　4、炒熟後要馬上出鍋，否則在鍋內再放一會，就會過火，失去本該有的色澤。

　　1、把花生米放入容器中，用清水沖洗兩遍，去除花生米表面的灰塵，再把花生米撈出控幹水分。

　　2、把控幹水分的花生米放在一邊備用，鍋中倒入食用油，鍋內是涼油，就倒入花生米，這樣做出來的花生米受熱均勻，才會又香又酥。

　　3、花生米倒入鍋中後，用小火炸，待油溫慢慢升高，還要用鍋鏟不停的翻動，炒到花生米噼裡啪啦炸開的聲音，大約花生米有七八成熟，花生的顏色也慢慢變色就可以，切記不可以炸過了。

　　4、把炸好的花生米，用漏勺撈出瀝油，裝入盤中，趁熱倒入少許的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。

　　5、趁熱撒上少許的白糖，不喜歡吃甜的，可以把白糖換成鹽，攪拌均勻，放涼即可，放涼後的花生米會更加的脆。

　　1、食材：花生米250克、玉米油250克、食鹽1克、白糖5克。

　　2、往鍋中倒入玉米油。

　　3、將花生米倒入鍋中。

　　4、隨著溫度的升高，油中的小泡，會越來越多。這時，花生米會發出聲音，這時，一定要認真聽，聲音停止了，馬上就要把花生全部撈出。晚了，花生米就會糊了。

　　5、撈出以後，撒上食鹽和糖，靜置，放到徹底涼了，就會非常脆了。