1、食材：花甲500克、姜2片、蒜3瓣、蔥2棵、香辣醬1勺、紅椒1個、豆豉1勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、生粉適量、料酒1勺、雞粉2克。
2、花甲在清水中泡浸一兩個小時。
3、姜、蔥、紅椒切段，蒜頭切碎、豆豉沖水後剁成小粒。
4、鍋內燒開水後加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈開口。
5、將焯過水的花甲用清水沖洗一下，然後撈出備用。
6、鍋內留一點油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味。
7、放入焯過水的花甲，調入兩勺生抽、幾滴老抽，一點鹽，一點雞粉，一勺香辣醬翻炒均勻。
8、加入半碗澱粉水燒開後燜一下，再加入蔥段和紅椒段炒至斷生。
9、蔥段和紅椒段炒至斷生即可。
10、最後出鍋，好吃的炒花甲就做好了。
1、首先把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。
2、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。
4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香。
6、下花甲爆炒。
7、調入少許料酒。
8、加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。
9、下青椒翻炒至青椒斷生即可。
1、花甲沖洗乾淨備用，雞切小塊洗淨備用。蔥切段、尖椒切段、薑切片、蒜頭拍扁備用。
2、開火燒鍋8分熱，下油，放入薑片、蒜頭爆香，倒入雞塊爆炒，待炒至稍微變色後，再把花甲倒入鍋裡繼續翻炒。
3、待雞炒到金黃色、花甲開甲後，倒入蠔油，加兩勺糖、半小勺鹽翻炒混後，收小火蓋鍋慢燜15分鐘左右，再加入蔥段、 ...
1、食材：花甲800g、大蒜適量、蔥花適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、雞精適量。
2、花甲洗淨，放淡鹽水泡。
3、備料：姜切塊，蒜切丁，蔥花切段。
4、鍋中放入生薑燒開，然後放花甲，煮到殼開啟。
5、撈出花甲，然後熱鍋放油，放入薑絲蒜煸炒。
6、再放入花甲，爆炒，加鹽巴，放適量的水燒開 ...
可以做炒花甲，具體做法如下：
1、主料：花甲400克、姜10克、蔥10克。調味料：鹽7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蠔油5克。
2、花甲用清水養1小時，待其吐沙，洗淨，再將其沸水。薑切片，蔥切段；
3、鍋中燒油，爆香姜，下花甲爆炒。
4、下蔥花，調味料調味，勾芡即可。 ...
一、材料
1、主料：花蛤蜊，小米椒；
2、輔料：薄荷葉，食鹽。
二、做法：
1、首先蔥蒜和尖椒切絲，生薑切片備用；
2、洗淨後泡過鹽水的花甲放入開水中焯水；
3、等到花甲全部開口，把花甲倒入盤子備用；
4、鍋中倒入適量油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒爆香；
5、倒入焯過水的花甲，放入 ...
原料：花甲500克。
配料：適量的蔥花、幹辣椒、生薑片、蒜頭、花椒、料酒、豆瓣醬。
步驟：
1、花甲洗淨備用。
2、將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油。
3、加入蔥花，片刻後放醬油、料酒、少許清水，然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
4、在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上 ...
1、先將買的花甲用清水餵養一個小時，水中放入適量的鹽。
2、備料：將蔥切成末，大蒜切成末，薑切片兩片，其餘的切成末，小米椒切成末，燈籠椒切成小丁，青椒切成小丁備用。
3、燒一鍋清水，放入切好的薑片。將洗淨的花甲用水炒一下，至花甲全部張開為止。撈出備用。
4、炒料：鍋中倒入適量食用油，待油溫至九 ...
1、首先把花甲清洗乾淨，涼水下鍋加入適量的料酒，薑片焯燙一下，開口後撈出沖洗乾淨，擺入盤中。
2、空碗中加入適量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入熱油，加入適量的生抽，陳醋，鹽雞粉，白糖香油，小米椒攪拌均勻。
3、均勻的澆在花甲上面，撒上一些香菜，點綴即可。 ...