1、食材：花膠適量、雞肉適量、水適量、鹽適量。
2、選購合適的花膠，然後提前放常溫水裡泡5-8小時或以上。
3、把雞肉從凍櫃裡拿出，待徹底解凍之後。
4、把已經解凍的肌肉放入放入沸水中焯掉血水和雜質。焯掉之後撈出，清水洗淨。
5、把已經泡發的花膠（就是花膠看起來變大，變腫，顏色也變淡了），用清水洗淨，再用刀切塊。如果是小的，就不用切了。
6、把洗淨的花膠同適量冷水一起放入燉鍋中，先燉40分鐘。
7、開蓋，看到湯汁變成奶白色或者白色的時候，就可以放入雞肉，同時再加入少量冷水。繼續燉30分鐘－45分鐘。然後開蓋，加入適量的鹽即可。
花膠燉雞對於腰膝痠軟、身體虛弱之人最適宜經常食用，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達百分之84、2，脂肪僅為百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。從中醫角度，花膠有滋補食療作用，花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏、補腎、強壯機能。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收。利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
1、食料：雞、花膠、紅棗、姜、鹽、料酒；
2、將雞處理乾淨，斬成塊備用；
3、紅棗去核，姜拍碎備用；
4、花膠清洗乾淨，剪成小節，用水浸泡備用；
5、雞肉過水去除多餘油脂，清洗乾淨；
6、將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒；
7、加蓋，大火燒開調小火，慢火煲約二小時至花膠糯爛關火，調入鹽即可食用。
花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，花膠燉雞建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養血的作用。花膠燉雞還可以加上蟲草花燉雞，不但含有豐富既蛋白質，膠質等，仲可以滋陰，固腎，迅速消除疲勞。 ...
主料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜。
做法：
1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；
2、第二天，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、將煮過後的花膠用剪刀剪段；
4、雞肉同樣下鍋，水開後5分鐘撈出；
5、然後將所有原料，放入燒開水的燒鍋中；
6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽 ...
1、主料：花膠4片、純牛奶150克。
2、輔料：生薑5片、冰糖10克、水適量、玫瑰花茶几朵。
3、花膠在清水中浸泡24小時。
4、湯鍋注水，加入薑片煮沸，然後下入泡過的花膠。
5、蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘，不要開蓋，關火，將花膠在鍋中燜焗至自然冷卻。
6、將煮好的花膠濾出用冷水沖洗一 ...
薏米功效：清利溼熱，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
薏米主治：風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋，作為抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。 ...
1、食材：花膠130克，鴿子半隻，鹽2克，黃芪10克，紅棗5顆，姜1片，枸杞6克，沙參15克，黨參15克，玉竹8克。
2、準備好所需食材，鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發。
3、鴿子肉洗淨後切大塊。
4、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。
5、泡發好的花膠與薑 ...
材料準備：花蛤300克、童子雞500克、枸杞子20克、生薑3克、食鹽5克、味精2克；
製作方法：
1、將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時，使清除泥沙，再用水洗淨；
2、將童子雞剁成塊狀，用水沖洗乾淨；
3、將枸杞子用水洗淨；
4、鍋內放水燒沸，將花蛤，童子雞塊分別放入水中；
5、將花蛤、 ...
1、花膠2條，純牛奶2盒，薑絲少許，冰糖適量。
2、準備好材料。
3、花膠提前泡發24小時。
4、泡軟後剪或切成花膠小塊。
5、把牛奶、花膠和薑片一起放入燉盅；蓋好蓋子，隔水燉約1個半小時左右。
6、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。 ...