花饃怎麼做

　　1、花饃這樣做才好看：把兩張餃子皮各切四半，然後三角朝上，排成一條龍，用筷子在排成一條龍的麵皮上按一下。筷子拿走之後中間會有筷子印記的，這是為了讓麵皮之間能夠粘連在一起，拿一個小的面塊作為花的芯放在剛才排列好的頭部，並開始捲起來。對剛剛卷好的形狀，在中間用筷子滾動著轉一圈，保證麵皮之間的黏連牢固，接下來就是從剛才筷子按過的地方用刀切開即可。

　　2、花饃的製作原料以白麵為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性，製作花饃花飾時，有時用米類、豆類等貼上而成，有時用食用色素上色而成。

　　1、首先在盆中放入麵粉和乾酵母，牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。

　　2、揪劑子，大概雞蛋大小，把劑子揉到光滑均勻，搓成條，交疊，注意順序。

　　3、準備好劑子和大棗，將劑子一分為二，分別捲起來，背靠背放好，然後用筷子夾對角，把大棗放在中間。

　　4、把劑子搓成條，反方向轉好，然後用筷子從中間夾一下。

　　5、用刀把各個花瓣切開，在中間放上切好的大棗就可以上鍋蒸。

　　花饃要做得漂亮，一是顏色，而是形狀。利用各種天然食材可以讓花饃染色，而形狀有動物的和花朵的，全看手巧不巧了。簡單做法如下：

　　材料:紫薯,上鍋蒸二十分鐘。

　　材料:南瓜,上鍋蒸二十分鐘。

　　紫薯同南瓜蒸熟後去皮,待溫度下降到三十五度左右後,放入酵母粉泡打粉,麵粉活成麵糰,也活一個白色的麵糰,待發酵。

　　分出三種不同顏色的麵糰。

　　三條都搓長條了,兩頭對齊,左邊往上轉圈。

　　右邊的麵糰往下轉圈,轉緊。

　　用筷子夾住兩頭中間。

　　用力一夾,水開了,上鍋蒸二十分鐘。

　　簡單又漂亮的花饃就做好了。