1、將芹菜去根、去黃葉，然後掰成單梗，泡在水中10分鐘，然後沖洗乾淨，控水，再將帶葉子的後半部分用刀切下來。前半部分的芹菜梗用於炒菜。
2、將帶梗的葉子上的水分用手甩一甩，放在菜板上，用刀切成約2釐米的小段。
3、將蒸籠鍋中放入小半鍋水，然後將蒸籠篦子上用蒸籠布蘸點食用油塗一塗，塗均勻即可。
4、將切好的芹菜葉子用麵粉拌一拌，先倒少量麵粉攪拌，逐漸加麵粉攪拌，直到芹菜葉子上都粘上面粉為好，放在篦子上。
5、蓋上鍋蓋，開火，直到鍋中燒開後計時8分鐘即可關火。取出蒸菜，然後將蒜瓣剝好，搗成蒜泥，待蒸菜稍涼將蒜泥加上。
6、然後，放入適量的鹽、香油，攪拌均勻即可食用。
1、操作步驟：將芥菜葉子清洗乾淨，攤開晾乾。
2、將葉子放入盆中，切成均勻的小段。
3、在芥菜葉上面撒適量食鹽和白糖。
4、雙手用力揉搓芥菜葉，讓配料與菜葉充分攪拌均勻。
5、揉搓至葉子變綠，有少許水分揉出即可。
6、將揉好的菜葉塞入到乾淨的礦泉水瓶中。
7、邊塞邊用木棍擠壓緊實。
8、塞好後蓋上瓶蓋，放在陰涼處一週後即可食用。
1、材料：蒜苗葉、食用鹽、生抽、椒鹽粉、芝麻油。
2、將蒜苗去根、去皮、去無用的葉之後，放入盆中，洗淨，撈出，放入盤中。
3、再將蒜苗切成相同大小的段狀。然後，將其放入碗中。
4、往碗中加入適量的生抽、食用鹽，用餐具將其拌勻即可。最後，將其放置一旁醃製。
5、待其醃製一天左右的時間，即可倒出少許，放入碗中。然後，加入適量的、椒鹽粉、芝麻油，即可食用。
1、芹菜葉中那些有腐爛以及變黃的不要，只要翠綠且沒有腐爛跡象的芹菜葉，放進水裡清洗乾淨，並且浸泡半小時。
2、芹菜葉撈出來控幹水分，鍋裡燒一鍋大概八十度左右的熱水，直接倒進芹菜葉裡面燙一下，芹菜葉變軟撈出來放在涼水裡泡一下，撈出來控幹水分。
3、芹菜葉撒上食鹽，食鹽的多少自己掌握，芹菜葉有鹹味能夠 ...
主料：芹菜葉3兩、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。
配料：鹽、綿白糖、醋、香油、花生油、花椒。
做法：
1、 雞蛋攤成蛋皮，切絲備用。
2、 胡蘿蔔切絲，用開水焯好，過涼水備用。
3、 芹菜葉用開水焯好，過涼水，切碎末備用。
4、 花生油燒七成熱，將花椒倒入炸成花椒油。
5、 炸好的花椒 ...
1、輔料：鹽適量，醬油適量，白糖適量，油適量。
2、蒜葉淘洗乾淨。
3、把蒜葉放盤裡加少許鹽。
4、加醬油。
5、加兩勺白糖。
6、加花生油，和少許雞精。
7、所有的調料加好後，開始用手出力的抓，抓到蒜葉軟爛。
8、抓爛後出了些汁，不用倒掉。
9、抓好後裝盤。 ...
1、大棵的芥菜若干，食鹽適量，白醋適量，糖精適量，醬油適量，八角適量，蔥花適量，辣椒適量。
2、芥菜去掉黃葉後，用清水清洗乾淨後用菜刀切成均等的四份，也可以選擇不切，然後放到通風的地方涼幹後找來盤子裝起來。
3、用鍋子煮適量的開水，然後加入適量的食鹽 海鮮醬油白醋和糖精，製成混合調味汁，加入後要攪 ...
1、原料：鮮芹菜10斤，食鹽1.5斤。
2、製法：將鮮芹菜摘葉、去根、洗淨，捆成一斤左右的小把，然後用開水焯綠，撈出後放入涼水中冷卻。
3、將冷卻的芹菜把放入缸內，放一層撒一層鹽，一天後開始倒缸，每天倒一次，4天即成。 ...
1、大蒜八顆，我自己種在陽臺上的，還不錯吧！
2、大蒜頭切成細絲，蒜葉切成小片。
3、準備一些辣椒粉，依個人口味，我喜歡吃辣一些的。
4、鍋內加油，油要稍多點。燒熱，一定要加熱到冒青煙，倒入到辣椒粉碗內。攪拌均勻。
5、切好的大蒜大盆裝好，把調好的辣椒粉，適量的鹽，雞精，香油，生抽，放內盆 ...
原材料為芹菜一斤、花生米二兩、紅羅卜半個、花椒少許、八角一粒，具體醃製方法為：
開水煮花生米至剛熟，撈出後放涼；芹菜去葉切段，開水抄芹菜至轉青馬上撈出放涼；胡蘿蔔洗淨去皮切片狀花；將晾涼的花生米、芹菜和胡蘿蔔花片倒在一起，加上鹽少許、花椒、大料，混合；放置一小時即可食用，食用時可以加入麻油提味。 ...