1、先來做蛋糊,將苦蕎.麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
2、小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
3、鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
1、先來做蛋糊,將苦蕎.麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
2、小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
3、鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
1、煮好的紫薯、苦蕎麥麵、麵粉放入盆中。
2、加入酵母,和勻。使起發酵至兩倍大。
3、發好的麵糰揉好,分成小劑子。
4、取5個小劑子,擀成餃子皮似的塊。
5、取一個小劑子,搓成小圓條,放在圓片上。
6、從放圓條的一方捲起。
7、用刀從中間切斷,翻成玫瑰花型,再醒20分鐘。
8、鍋中燒熱水,將做好的玫瑰花放蒸隔上。
9、蒸十五分鐘後,再悶幾分鐘就可以了。
1.紅辣椒洗淨後斜切成片。
2.鍋中加清水,此時蕎麥麵一起放入。
3.開大火煮開即關火,蓋不要開啟燜5分鐘左右,至挑起麵條能輕鬆夾斷即可。
4.撈出蕎麥麵瀝乾水分,淋上一湯匙橄欖油拌勻後。
如果是夏天吃,可以在蕎麥麵煮熟後過涼水,再放調料和配料拌勻,入冰箱冷藏半小時,食用前撒上白芝麻,這樣的味道是非常好的,而且也是很涼爽的。