茄子辣椒西紅柿的做法

　　1、茄子去皮切條，備用；

　　2、西紅柿切塊，辣椒切絲備用；

　　3、鍋中放一大勺油，將茄子炒軟，待油全部吸出來，成盤待用；

　　4、鍋中留一點底油，爆香蒜片，依次放入辣椒，茄子，西紅柿，調入生抽，鹽，糖，翻炒均勻即可！

　　番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右；歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。

　　1、主料西紅柿一個

　　2、輔料茄子一個鹽少許土豆一個蔥薑蒜適量五花肉100克醬油適量蠔油適量料酒適量花椒麵適量大料一個

　　3、將三種食材洗淨。分別切塊。

　　4、蔥薑蒜，五花肉，大料備上。

　　5、熱鍋涼油蔥薑蒜爆香加入五花肉，

　　6、加入料酒少許生抽，同時放入西紅柿繼續翻炒。

　　7、放入土豆和茄子。翻炒。

　　8、炒至西紅柿的湯汁裹在土豆茄子上了。

　　9、加入適量的水燉至20分鐘加入少許鹽和蠔油。出鍋。

　　10、真的太好吃了！吃一碗大米飯，把連湯帶菜往大米飯裡一拌，香！下飯……

　　主料：紅燒肉罐頭1瓶、西紅柿4個、土豆3個、茄子1個。

　　輔料：鹽半勺、味精四分之一勺、花椒粉半勺、大料2顆、姜2片、辣椒2個。

　　步驟：

　　首先，將洗好的西紅柿、土豆、大茄子、辣椒切成塊。將姜切成薄片，放少量食用油。等油燒熟後，放入西紅柿、土豆、茄子翻炒，加入適量鹽，放入辣椒翻炒，直至出少量湯汁。加入兩小碗水，將薑片大料放入，煮至沸騰將豬肉罐頭倒入，加些鹽，中火慢燉，待湯汁粘稠放入味精即可出鍋。