茄汁烤雞翅竅門

　　1、主料：雞翅中350克。

　　2、輔料：土豆一個約250克。

　　3、配料：黑椒粉適量、蒜末適量、薑絲適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、番茄沙司適量。

　　4、雞翅洗淨用鹽2小勺、醬油30ml、料酒20ml、白糖10ml、薑絲、蒜末醃製一天後，去除汁液和薑絲蒜末，加入番茄沙司60ml、白糖20ml繼續醃製1小時。

　　5、土豆切片後，用切花器切成條狀。

　　6、用適量黑椒粉、鹽醃製30分鐘，瀝乾汁液待用。

　　7、烤盤墊錫紙，刷上油。

　　8、把土豆條先排在錫紙上。

　　9、再把醃製好的雞翅排在薯條上。

　　10、烤箱預熱，把烤盤放入中層，上下火200℃烤25分鐘即可。

　　11、烤好的雞翅先散散熱，然後裝盤即可。

　　1、雞翅，生抽，老抽，蠔油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉，將購買的雞翅清洗乾淨並瀝乾水分。

　　2、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將準備好的調料加入雞翅裡，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。

　　3、雞翅醃製時間越長越入味，最好醃製24小時，等雞翅醃製好後，預熱烤箱200度。

　　4、將雞翅的烤盤放入烤箱先烤15分鐘，然後在雞翅的表面刷一層蜂蜜，再繼續烤五分鐘即可。

　　1、先將山藥洗淨、刨絲,用鹽水泡5分鐘後撈起,瀝乾水分;大蕃茄洗淨,切成6片備用。

　　2、烤箱預熱至220℃,烤盤上鋪錫箔紙並塗抹1小匙奶油,先排上蕃茄片,再將山藥絲捲起擺上,淋上蕃茄醬再放玉米粒,入烤箱烤約3分鐘即可。